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Käse-Sprossen-Souffle

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Tasse(n) Alfalfa-Sprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier - getrennt ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

120 g Hartkäse, gerieben ca. 2.98 € ca. 3.88 € ca. 3.88 €

4 EL Kürbiskerne - sehr feingeh. ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 EL Weizenmehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

Hefewürze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Paprika, edelsüß ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.02 €

Muskatnuss - gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fett f.d Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Sprossen abspülen und gut abtropfen lassen. Eier trennen. Eigelb mit Käse, Kürbiskernen und Mehl verrühren. Mit Hefewürze, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. Eiklar steifschlagen und zusammen mit der Hälfte der Sprossen vorsichtig unter die Käsemasse heben. Förmchen ausfetten und die Soufflemasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180oC ca. 25 Minuten backen. Das Souffle ist eine schöne Vorspeise, passt jedoch auch als Beilage zu Sommergemüsen.

:Pro Person ca. : 260 kcal :Pro Person ca. : 1089 kJoule :Garzeit : ca. 25 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Käse-Sprossen-Souffle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Käse-Sprossen-Souffle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Käse-Sprossen-Souffle erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.