Zutat: Aal - ganz     
Seite 3 von 6     
Rezepte 21 bis 30 von 57

Sugo d'anguilla aus Umbrien - Tomatensugo mit Aalstückchen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~27.47 €
EU-Bio: ~26.84 €
Demeter: ~26.62 €
Diese Aalsauce passt besonders gut zu Spaghetti. Sie ist eine Spezialität aus der Gegend des Trasimener Sees. Was heute als Saucenrezept dient, was früher die ...

---

Aal nach römischer Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~43.80 €
EU-Bio: ~43.36 €
Demeter: ~43.51 €
Aale ausnehmen, häuten, waschen. Abtrocknen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit Zitronensaft beträufeln, ziehen lassen. Zwiebel schälen, ...

---

Geschmorter Aal in Orangen-Tomaten-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.28 €
EU-Bio: >7.91 €
Demeter: >6.71 €
1. Die Schalotten und den Knoblauch fein würfeln. Die Hälfte der Orangen sehr dünn abschälen; alle Orangen bis auf das Fruchtfleisch schälen und filieren, den Saft ...

---

Hamburger Aalsuppe mit Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.06 €
EU-Bio: >17.46 €
Demeter: >18.31 €
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und ...

---

Aal In Weißburgunder

4 Portionen
Preise:
Discount: >42.06 €
EU-Bio: >41.98 €
Demeter: >42.29 €
Aal häuten, Fett abschneiden, filieren, die Filets in fünf Zentimeter große Stücke schneiden. 60 g Butter in einer Kasserolle erhitzen, den Aal darin anbraten. ...

---

Hamburger Aalsuppe - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >24.38 €
EU-Bio: >23.69 €
Demeter: >23.74 €
Den Schinkenknochen in ca. 3l Wasser aufsetzen und etwa eine Std. kochen lassen. Das Backobst in etwas Wasser einweichen. Das geputzte Gemüse in die Brühe geben. Den ...

---

Biederer Aal in Bier

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.59 €
EU-Bio: >0.58 €
Demeter: >0.56 €
Das Bier mit Salz, Pfeffer, Gewürzkörnern, Lorbeerblatt und der Zitonenschale auf kleiner Flamme kurze Zeit leise kochen lassen und dann den Fisch hineingeben. Er soll ...

---

Aal mit Backpflaumen

4 Portionen
Preise:
Discount: >85.18 €
EU-Bio: >85.03 €
Demeter: >85.18 €
Die Perlzwiebeln abziehen. Den sandigen Teil der Champignons entfernen. Mit Küchenkrepp gründlich abreiben, damit kein Sand mehr haften bleibt. Champignons ...

---

Aal in Aspik

6 Portionen
Preise:
Discount: ~9.55 €
EU-Bio: ~9.39 €
Demeter: ~9.37 €
Aal in Aspik eignet sich besonders als Abendessen. Aal ausnehmen und säubern, nicht abziehen. In gleichmäẞige Stücke schneiden. Leicht salzen. Wasser und Essig ...

---

Gebratener Aal - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: ~20.04 €
EU-Bio: ~20.10 €
Demeter: ~20.10 €
Den abgezogenen Aal in 5 cm lange Stücke schneiden. Die Aalstücke nebeneinander in eine Bratpfanne legen, salzen, Wasser angießen, auf 3 oder Automatik-Kochplatte 4 - ...

---