Zutat: Madeira     
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Rezepte 181 bis 190 von 224

Perlhuhn im Ganzen gebraten mit Schmorgemüse und Polent

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.81 €
EU-Bio: >7.88 €
Demeter: >7.68 €
Das Perlhuhn unter fließend kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Innen und außen gut mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einem Bräter ...

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Geflügelpastete

1 Rezept
Preise:
Discount: >30.11 €
EU-Bio: >35.08 €
Demeter: >34.33 €
Kalb- und Geflügelfleisch, Leber und dann den Speck zweimal nacheinander durch den Fleischwolf geben. Die Speckmasse schaumig rühren, dann portionsweise Fleischmasse ...

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Balsamico-Dressing (Hans Haas)

2 1/2 l
Preise:
Discount: >17.56 €
EU-Bio: >17.02 €
Demeter: >15.12 €
Portwein und Madeira im offenen Topf auf 270 ml einkochen lassen. Noilly Prat mit den übrigen Zutaten sorgfältig verrühren und die Portwein-Madeira-Reduktion ...

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Gekräutertes Perlhuhn mit Schalotten und Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.63 €
EU-Bio: >13.59 €
Demeter: >13.21 €
Für die Sauce die Hähnchenflügel walnussgroß hacken und in der Butter (I) bei starker Hitze dunkelbraun rösten. Suppengrün mitrösten. Madeira zugießen und fast ...

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Fleischsülze - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >16.85 €
EU-Bio: >17.23 €
Demeter: >17.14 €
4 Stück gut gereinigte, in Stücke zerschlagene Kalbsfüsse, 75 dkg mageres Schweinefleisch, 75 dkg Kalbfleisch, 2 Stück geräucherte Kalbszungen werden gewaschen und ...

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Rehragout mit Apfelgratin

4 Portionen
Preise:
Discount: >49.31 €
EU-Bio: >49.22 €
Demeter: >50.02 €
Damit es weiterhin leicht bleibt, gibt es zum Rehragout nichts anderes als das Apfelgratin. Dafür werden geschälte und ausgestochene Äpfel (feste, saure Sorte) in 2-3 ...

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Entenleberterrine

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.11 €
EU-Bio: >17.81 €
Demeter: >17.81 €
Schalotten, Portwein und Madeira-Wein erhitzen. Bei starker Hitze auf die Hälfte einkochen und erkalten lassen. In einer Schüssel mit der Leber und den Gewürzen ...

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Linsenschaumsüppchen mit Parmaschinken

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.66 €
EU-Bio: >5.84 €
Demeter: >5.85 €
Die Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Dann die Möhre, den Sellerie und die Zwiebel schälen. Lauch putzen, längs einschneiden und waschen. Vorbereitetes ...

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Gefüllte Schweinelende in Madeira

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.44 €
EU-Bio: >3.93 €
Demeter: >4.00 €
Das Fleisch innen und außen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer einreiben. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schreiben. Den Knoblauch schälen und ...

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Morchel-Lasagne Von Lammzungen Und Bries

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.38 €
EU-Bio: >25.09 €
Demeter: >24.88 €
Getrocknete Morcheln in einer Küchenmaschine zu Pulver mixen und mit dem Mehl und Grieß in eine Schüssel oder Rührschüssel geben. In die Mitte eine Mulde formen und ...

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