Zutat: Madeira
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Rezepte 161 bis 170 von 224
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Rezepte 161 bis 170 von 224
Rehrouladen mit Gemüse und Pfifferlingen
4 PortionenPreise:
Discount: >15.13 €
EU-Bio: >15.09 €
Demeter: >15.13 €
Rehbrust waschen, trockentupfen, leicht salzen und pfeffern. Steinpilze putzen, in Scheiben schneiden. Mit Schweinemett, Semmelbrösel und Ei verkneten. Petersilie ...
Kaninchenrückenfilets mit zweierlei Knoblauch
4 PortionenPreise:
Discount: >20.37 €
EU-Bio: >21.91 €
Demeter: >21.88 €
Die Knoblauchzehen (1) schälen. Die Butter und den Zucker schmelzen und caramelisieren lassen. Den Rotwein dazugießen und leicht einkochen lassen. Die Knoblauchzehen ...
Chateaubriand mit Pomodori Secci (Getrocknete Tomaten)
2 -3 PersonenPreise:
Discount: >0.61 €
EU-Bio: >0.66 €
Demeter: >0.62 €
Zubereitung: Tomaten auf Salzgehalt prüfen und ca. 4 Minuten in heißem Wasser blanchieren. Das Fleisch quer zur Faser einschneiden und leicht plattieren: ergibt ein ...
Huhn mit Knoblauch im Römertopf
4 -6 PersonenPreise:
Discount: >5.03 €
EU-Bio: >7.55 €
Demeter: >7.58 €
Römertopf gründlich wässern. Knoblauchzehen pellen. Poularde kalt abwaschen und anschließend trocken tupfen, innen gut salzen und Pfeffern Die Keulen ...
Ente mit Trauben - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >3.76 €
EU-Bio: >3.76 €
Demeter: >3.71 €
Ente waschen, trockentupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Trauben waschen, wenn nötig, entkernen. Zusammen mit den Mandeln und 3 El. Madeira in die ...
Fasanenbrust im Wirsingmantel auf Maronenpüree
4 PortionenPreise:
Discount: >7.10 €
EU-Bio: >6.90 €
Demeter: >7.23 €
Für das Maronenpüree: Die Maronen in Portwein und Wildfond heiß werden lassen, dann pürieren. Das Öl, den Zucker und die Sahne zugeben und abschmecken. Das ...
Rinderfilet Wellington
4 PortionenPreise:
Discount: >35.58 €
EU-Bio: >35.74 €
Demeter: >36.05 €
Den Blätterteig nach Packungsaufschrift auftauen lassen. In der Zwischenzeit das Filet mit Haushaltspapier trockentupfen. Das Butterschmalz in einer Bratpfanne auf der ...
Windsorsuppe - Variation 1
8 PortionenPreise:
Discount: >7.45 €
EU-Bio: >7.27 €
Demeter: >8.23 €
Im Original-Rezept mit 1Huhn und 250g Fleisch ausreichend für 8-10 Personen. Das Huhn wird vorgerichtet, dann wird die Haut abgezogen, das Fleisch von der Brust und ...
Reh-Medaillons mit Rosenkohl
4 PortionenPreise:
Discount: >4.71 €
EU-Bio: >4.68 €
Demeter: >4.82 €
Kastanien und Kartoffelwürfelchen im Rahm etwa 15 Minuten weich garen, pürieren. Madeira daruntermischen, würzen. Farce leicht abkühlen. Reh-Medaillons mit ...
Pyrinäen-Kaninchen mit Zimt und Knoblauch auf Waldpilzduxelles
4 PortionenPreise:
Discount: >8.64 €
EU-Bio: >8.64 €
Demeter: >10.69 €
Das Kaninchen auslösen (zwei Rückenfilets und zwei Keulen), den Rest der Knochen klein hacken und in heißem Olivenöl anrösten. Röstgemüse und Thymian, Rosmarin ...
