Zutat: Madeira     
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Rezepte 151 bis 160 von 224

Kalbsbries in Pergamentpapier*

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.60 €
EU-Bio: >3.80 €
Demeter: >8.68 €
*Ris de Veau en Papillotes Die Kalbsbriesscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne die Hälfte der Butter bei mittlerer bis schwacher Hitze zerlassen, ...

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Gegrillte Hähnchenbrust

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.04 €
EU-Bio: >21.55 €
Demeter: >20.11 €
Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten. Fleisch in die Marinade geben und mindestens 24 Stunden durchziehen lassen. Herausnehmen, etwas abtupfen, mit Pfeffer ...

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Ostpreußischer Schmandschinken

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.34 €
EU-Bio: >1.23 €
Demeter: >1.39 €
Schinken zwei Stunden in Buttermilch legen, abtropfen lassen und in der Pfanne in der heißen Butter auf beiden Seiten braun braten, in eine vorgewärmte Schüssel ...

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Münsterländer Töttchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.92 €
EU-Bio: >3.92 €
Demeter: >4.75 €
Den Kalbkopf gut waschen. Den gewaschenen Porree in Ringe schneiden. Den Sellerie schälen, waschen und würfeln. Den Kalbskopf, das Herz, das Suppengemüse, 2 Zwiebeln ...

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Perlhuhnbrüstchen auf Champagner-Sauerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.27 €
EU-Bio: >10.29 €
Demeter: >10.54 €
Das Sauerkraut in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gründlich spülen, damit es nicht zu sauer schmeckt. Leicht ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein ...

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Hummer auf amerikanische Art

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.65 €
EU-Bio: >1.66 €
Demeter: >1.75 €
Die Hummer zurichten wie im "Hummer"-Rezept. Danach herausnehmen und der Länge nach spalten. In einer Kasserolle Butter erwärmen. Schinken, Karotten, Zwiebel, ...

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Entenbrust mit Muskatkürbis und Honig-Koriandersauce und Erdäpfelblini

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.78 €
EU-Bio: >4.53 €
Demeter: >4.59 €
1 Stunde Für die Sauce: In einer Pfanne Korianderkörner leicht rösten lassen, dann mit Madeira und Rotwein aufgießen, bis zur Hälfte einreduzieren lassen. ...

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St.-Hubertus-Suppe

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.12 €
EU-Bio: >2.10 €
Demeter: >2.12 €
Von den Zutaten eine braune Wildsuppe herstellen, bei der der Ansatz mit Rotwein abgelöscht und die Mehlschwitze für sich bereitet wurde. Fertige Suppe mit Sahne ...

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Karlsberger Wildschweinpastete mit Backpflaumen

1 Pastete
Preise:
Discount: >7.25 €
EU-Bio: >7.92 €
Demeter: >8.26 €
Mehl, Schweineschmalz und 1 TL Salz verkneten. Nach und nach bis zu 200 ml Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen etwa 2 Stunden gut ...

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Hähnchenleber in Madeira

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.11 €
EU-Bio: >3.66 €
Demeter: >3.66 €
Die Hähnchenleber waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und alle Häutchen und Sehnen entfernen. Dann in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Die Margarine in einer ...

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