Zutat: Madeira     
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Rezepte 111 bis 120 von 224

Shepherd’s Pie - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.63 €
EU-Bio: >38.76 €
Demeter: >39.00 €
Fleisch gut salzen und im Öl anbraten. Gemüse und Tomatenmark mitdünsten. Weine dazugießen und Gewürze beigeben. Zugedeckt zwei Stunden bei 190 Grad schmoren ...

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Wachteln im Sarkophag mit Rotkohl

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.44 €
EU-Bio: >2.48 €
Demeter: >2.61 €
Wachtel abspülen, trocken tupfen, pfeffern, salzen und in Butter rundum anbraten. Zehn Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Anschließend warm stellen. ...

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Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (2)

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.91 €
EU-Bio: >16.62 €
Demeter: >17.03 €
Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Creme fraiche eine Nacht kühl stellen. Im Mixer mit Cognac, Trüffelsaft, Salz und Pfeffer zu feiner Masse ...

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Pie mit Gemüse und Poulet

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.27 €
EU-Bio: >30.57 €
Demeter: >29.97 €
Das Mehl für den Teig in eine Schüssel mit dem Salz geben. Die kalte Butter stückchenweise dazugeben und alles schnell zu einer grießartigen Mischung zusammen ...

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Pouletbrust mit Pantli auf Frühlingszwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.11 €
EU-Bio: >4.70 €
Demeter: >4.67 €
Für das Frühlingszwiebelgemüse den Ofen auf 180 oC vorheizen. Ganze, geputzte Frühlingszwiebeln in eine ofenfeste Form legen. Mit Olivenöl beträufeln, würzen. und ...

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Rotes Sauerkraut mit kaltem Fleisch

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.88 €
EU-Bio: >5.94 €
Demeter: >5.98 €
Rote Bete waschen, schälen, erst in dünne Scheiben, dann in Stifte schneiden. Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden. Gänseschmalz in einem Topf heiß werden ...

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Windsorsuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.14 €
EU-Bio: >3.07 €
Demeter: >3.08 €
Von den Zutaten eine braune Suppe zubereiten, die geschmacklich mit Paprika (Pulver) gehoben und mit Madeira vollendet wird. Als Einlage gekochte Makkaroni in kleinen ...

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Rührei mit Morcheln

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.17 €
EU-Bio: ~5.09 €
Demeter: ~5.27 €
Getrocknete Morcheln 20 Minuten in warmem Wasser stehen lassen, dann abgießen. Butter zerlassen und Schalotten auf kleiner Flamme glasig dünsten. Morcheln zugeben ...

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Brauner Kalbsfond - I

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.15 €
EU-Bio: >6.85 €
Demeter: >6.72 €
Das Öl in einem Brattopf mit weitem Boden heiß werden lassen, Knochen zugeben und im heißen Backrohr Farbe annehmen lassen. Tomatenmark zugeben und 5 Minuten ...

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Kohl-Variationen

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.05 €
EU-Bio: >35.64 €
Demeter: >38.14 €
Die Wirsing-Kohlblätter vom Strunk befreien. Blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Zwischen zwei Küchentücher den Kohl mit einem Wellholz auswellen und für ...

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