Zutat: Madeira     
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Rezepte 121 bis 130 von 224

Entenbrust an Spargel

2
Preise:
Discount: >5.65 €
EU-Bio: >6.12 €
Demeter: >10.15 €
Den geschälten feldfrischen Spargel in Salzwasser mit Butter und Zucker= knackig kochen. = Die Entenbrüste nur mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten ...

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Kalbfleischterrine - Variation 1

6 -8 Port.
Preise:
Discount: >11.83 €
EU-Bio: >11.88 €
Demeter: >11.75 €
(*) Beim Metzger rechtzeitig bestellen: Er soll auf seiner Aufschnittmaschine daraus sechs große, höchstens 2 Millimeter dünne Scheiben schneiden; den Rest, circa 150 ...

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Geschmorte Rinderbäckchen in Spätburgunder

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >3.86 €
Rinderbäckchen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben und in heißem Öl anbraten. Dann Schalotten und die gewürfelten Wurzelgemüse dazugeben und weiter ...

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Entenbrust mit Hagebuttensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.15 €
Demeter: >2.29 €
Elektroofen auf 200 Grad vorheizen. Die Entenbrüste auf der Hautseite fein rautenförmig bis fast auf das Fleisch einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in ...

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Gebundene Ochsenschwanzsuppe - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.45 €
EU-Bio: >4.26 €
Demeter: >4.28 €
Ochsenschwanz in den Gelenken durchschneiden, mit Drittel der Röstgemüse anbraten, mit Rotwein abloschen, Toatenmark dazu geben und glasieren. Dann bedeckt Nachbrühe ...

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Riesengarnelen im Kartoffelschiff mit Madeirasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.26 €
EU-Bio: >6.08 €
Demeter: >6.12 €
Die Schale der Garnelen bis auf das letzte Schwanzsegment entfernen Den Darm ziehen 3. Kartoffeln schälen, längs halbieren und das Innere bis auf 1/2 cm Rand mit ...

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Hawaii-Punsch

22 Portionen
Preise:
Discount: >4.37 €
EU-Bio: >4.37 €
Demeter: >4.37 €
Den Tee zubereiten und nach 5 min abgießen. Mit dem Zucker, dem Ananassaft, den Ananasstückchen, dem Madeira und dem Muskateller erhitzen. Vorsicht, es darf nicht ...

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Madeirasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.84 €
EU-Bio: >2.64 €
Demeter: >2.81 €
Zubereitung: Sehr klein geschnittene Zwiebeln mit Rotwein reduzierend kochen. Mit Grundsauce auffüllen, durchkochen. Madeira beigeben, passieren und eiskalte ...

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Picknick auf grüner Wiese, Entenbrust mit Cumberlandsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.29 €
EU-Bio: >0.29 €
Demeter: >0.33 €
Entenbrustfilets salzen und pfeffern - anbraten und für 10-12 Minuten in den 180° C heißen Backofen stellen. Es darf kein rötlicher Saft mehr austreten, also ruhig ...

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Madeira-Marinade

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.28 €
EU-Bio: >0.59 €
Demeter: >0.32 €
Madeira mit Orangensaft, Zitronensaft und Öl verrühren. Orangen- und Zitronenschale hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zum Marinieren von ...

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