Zutat: Zander (Filets)     
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Rezepte 81 bis 90 von 378

Hirse-Steinpilz-Küchlein mit Zander

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.28 €
EU-Bio: >9.75 €
Demeter: >9.80 €
Die Hirse in ein Sieb geben und gründlich heiß spülen. Die Gemüsebouillon (1) aufkochen. Die Hirse hineingeben und während zehn Minuten auf kleinem Feuer kochen ...

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Fischsuppe mit Safran - Variation 1

2 Portionen
Preise:
Discount: >28.99 €
EU-Bio: >29.02 €
Demeter: >29.08 €
Das Fischfilet waschen, trockentupfen und in Würfel oder Streifen schneiden. Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben, dann in schmale Streifen schneiden. Den Lauch ...

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Zander auf Paprika-Kartoffel-Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~40.81 €
EU-Bio: ~41.07 €
Demeter: ~42.23 €
Zander waschen und trockentupfen. Liebstöckel waschen; die Hälfte davon grob zerkleinern. Den Fischbauch von innen mit Salz und Zitronenpfeffer würzen und die ...

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Rahmspitzkohl mit Zanderfilet - Variation 1

2 Portionen
Preise:
Discount: >12.51 €
EU-Bio: >12.69 €
Demeter: >12.70 €
Spitzkohl vierteln, putzen, den Strunk entfernen, dann sehr fein schneiden. Butter im Topf zerlassen, Schalotten kurz anschwitzen, den Kohl zugeben, mit Salz, Pfeffer, ...

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Gratiniertes Spargel-Spinat-Ragout mit Zander

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.68 €
EU-Bio: >27.37 €
Demeter: >30.41 €
30 Minuten , aufwändig Für die Sauce Mornay Butter schmelzen, Mehl kurz darin anschwitzen, mit Milch aufgießen, gut verrühren und köcheln lassen. Mit Salz und ...

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Zander im Schinkenmantel mit Steckrüben-Blutwurst-Kuchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.81 €
EU-Bio: >27.54 €
Demeter: >28.04 €
Für den Steckrüben-Blutwurstkuchen das Mehl mit 70g Butter, dem Öl und dem Wasser und einem Ei gut verkneten und kurz ruhen lassen. Auf einer mit Mehl bestäubten ...

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Zander mit Erbsen und Braunem Butterjus

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.91 €
EU-Bio: >6.98 €
Demeter: >7.07 €
35 Minuten , aufwändig Für den Kartoffelfond: Kartoffel, Zwiebel und Schalotte in Scheiben schneiden, in Butter ohne Farbe anschwitzen und mit Hühnerfond ...

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Zander im Salzmantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Fisch ausnehmen (lassen), abspülen, innen mit Salz einreiben, noch mal auswaschen, trockentupfen. Eiweiße verquirlen, mit Salz und Mehl mischen. Ein Stück extra ...

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Pastinakensuppe mit Fischklößchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.25 €
EU-Bio: >7.40 €
Demeter: >7.63 €
Zander mit Ei, Bärlauchpaste und 3 Essl. Sahne pürieren. Aus der Masse mit einem Teelöffel Klößchen formen und bei mäßiger Hitze in Gemüsebrühe garen, ...

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Gefüllte Schmorgurken mit Krebssauce’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >43.76 €
EU-Bio: >43.72 €
Demeter: >43.89 €
Flusskrebsschwänze (vom Fischhändler abgekocht und ausgebrochen, ersatzweise Krebsschwänze in Lake) Von den Gurken die Enden abschneiden. Die Gurken schälen, längs ...

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