Zutat: Zander (Filets)     
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Rezepte 91 bis 100 von 378

Praliné von Langustinen im Grünen Reismantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.27 €
EU-Bio: >8.42 €
Demeter: >8.46 €
Für die Zubereitung der Pralines braucht es zuerst eine Fischfarce. Als Erstes nimmt man den gut gekühlten Zander, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und das Eiweiß und gibt ...

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Lachsmittelstück in Blätterteigmantel mit Schalotten- ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >28.95 €
EU-Bio: >31.92 €
Demeter: >31.98 €
Lachs beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen, in gehacktem Dill wenden oder rundum bestreuen und andrücken. Gut gekühltes Zanderfilet in kleine Würfel schneiden, in ...

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Zanderfilet mit Frühlingszwiebeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >14.39 €
EU-Bio: >14.36 €
Demeter: >14.36 €
Die Filetstücke waschen, mit Küchenpapier gut trockentupfen. Auf einem flachen, feuerfesten Teller verteilen. Knoblauch und Ingwer schälen, die Frühlingszwiebeln ...

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Zanderfilet (überbacken)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.73 €
EU-Bio: >2.61 €
Demeter: >3.03 €
Zanderfilet leicht pfeffern, salzen und in eine gebutterte feuerfeste Form legen. Mit den Weißbrotbröseln bestreuen. Die Butter schaumig rühren; mit Weinbrand, ...

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Fenchelsalat mit gebratener Meeräsche und Meerrettich

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.07 €
EU-Bio: >0.07 €
Demeter: >0.10 €
Den Fenchel waschen, das Grün entfernen und beiseite legen. Die Knollen halbieren, den Strunk entfernen und das Gemüse in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit ...

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Feines Fischragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.50 €
EU-Bio: >28.22 €
Demeter: >28.26 €
Gemüse waschen, putzen. Zuckerschoten in Stücke, Möhren in kleine Würfel schneiden. Zuckerschoten in kochendem gesalzenem Wasser ca. 4 Minuten garen. Möhren ...

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Zanderstrudel auf Rote-Bete-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.00 €
EU-Bio: >21.31 €
Demeter: >21.31 €
200 g Zanderfleisch pürieren, Sahne und Eier dazugeben und mit Salz, weißem Pfeffer, Zucker sowie etwas Cayennepfeffer abschmecken. Alles gut vermischen. Den ...

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Zanderfilet im Kartoffelmantel (*)

4 Portionen
Preise:
Discount: >28.09 €
EU-Bio: >29.94 €
Demeter: >31.24 €
(*) auf einem Ragout von grünen Spargel mit Bärlauch und Tomatenwürfeli Die in Stücke geschnittenen Zanderfilets werden mit Weißwein etwa eine halbe Stunde ...

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Zanderfilet in Spitzkohlhülle

2 Portionen
Preise:
Discount: ~17.69 €
EU-Bio: ~17.59 €
Demeter: ~18.19 €
Den Spitzkohl putzen, halbieren und in einzelne Blätter zerlegen. Den Strunk aus diesen Blättern entfernen. Die Blätter in kochendem Salzwasser 6 bis 8 Minuten ...

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Wurzelgemüse-Risotto mit gebratenen Zanderstreifen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.08 €
EU-Bio: >6.51 €
Demeter: >6.63 €
Suppengemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und feinwürfelig schneiden. Knoblauch fein hacken. In einem Topf Zwiebel in ...

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