Zutat: Morcheln - getrocknet     
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Rezepte 81 bis 90 von 192

Goldene Krabbenteller (Delikate Vorspeise)

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.27 €
EU-Bio: >9.86 €
Demeter: >9.36 €
Die Krabben zusammen mit der Hälfte des Eiweiß und der Hälfte des Stärkemehls im elektrischen Mixer pürieren. Mit etwas Zucker, Salz, Sojasauce und 1-2 Tropfen ...

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Kalbsteaks mit Morchelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.97 €
EU-Bio: >8.81 €
Demeter: >8.92 €
Morcheln in lauwarmem Wasser 90 Minuten einweichen (nicht länger, auch wenn es in der Packungsanweisung anders steht). Dann durch einen Kaffeefilter oder durch ein mit ...

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Gebratenes Zanderfilet mit Spitzkohl in Morchelrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.94 €
EU-Bio: >36.73 €
Demeter: >37.17 €
Die Morcheln gründlich kalt abbrausen, in dem kalten Wasser einweichen. Die Kohlköpfe putzen, waschen, vierteln und die Strünke entfernen. Die Blätter grob ...

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Gefüllter Hecht mit Morchelsauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >24.45 €
EU-Bio: >27.05 €
Demeter: >27.13 €
1. Den Hecht kalt abspülen, Rückenflossen und Kiemen entfernen. Den Hecht vom Rücken her ausnehmen. Dazu den Fisch mit der Bauchseite auf die Arbeitsfläche setzen ...

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Pilz-Fondue I

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.32 €
EU-Bio: >7.54 €
Demeter: >7.66 €
Die Pilze in Wasser einweichen. Das Einweichwasser absieben und aufheben,Pilze gut waschen. Den Käse reiben. Maizena mit etwa 1/3 vom Pilzeinweichwasser ...

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Gefüllte Pouletbrüstchen mit Morcheln - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >28.42 €
EU-Bio: >28.29 €
Demeter: >28.31 €
Die Morcheln mindestens eine halbe Stunde in lauwarmem Wasser einweichen. Dann unter fließendem Wasser gründlich spülen. Die Hälfte der Morcheln grob hacken, die ...

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Maccheroni mit Morchel-Hähnchen-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: ~30.43 €
EU-Bio: ~48.04 €
Demeter: ~46.74 €
1. Morcheln in 300 ml lauwarmem Wasser 20 Minuten einweichen. Dann gut ausdrücken. Das Einweichwasser durch einen Kaffeefilter gießen und 200 ml abmessen. Die Morcheln ...

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Kaninchenkeule mit Morchel-Soße und grünem Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >25.81 €
EU-Bio: >25.90 €
Demeter: >26.16 €
Ein grösseres, zahmes Hauskaninchen mit zartem, hellem fettarmem Fleisch hört auf den Namen Stallhase. Die köstlichen Keulen vom Stallhasen kocht Frank Seimetz ...

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Morchelrahmsauce nach Bauernhof-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.32 €
EU-Bio: >22.33 €
Demeter: >22.40 €
Die Morcheln drei Stunden in kaltes Wasser einlegen. Danach abgießen, das Einlegewasser auffangen und durch ein Tuch passieren. Die Morcheln halbieren oder vierteln ...

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Spargel-Morchelragout mit Kalbsbries (Wagner-Bacher)

4 Portionen
Preise:
Discount: >119.91 €
EU-Bio: >119.90 €
Demeter: >119.94 €
...Ebenfalls ein Frühlingsrezept. Obwohl Frau Bacher nur frische Pilze nimmt, tun es auch getrocknete Morcheln. Davon braucht man dann nur eine Handvoll. (Mindestens 3 ...

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