Zutat: Essig - Himbeeressig     
Seite 2 von 18     
Rezepte 11 bis 20 von 180

Schweinerückensteaks mit Schattenmorellen und Melissen-Flädle

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.80 €
EU-Bio: >0.95 €
Demeter: >1.09 €
Die Melisse abzupfen und grob hacken. Ei, Mehl und Milch gut verrühren und mit Jodsalz, Pfeffer und Muskat würzen. Nun die Melisse in den Teig geben. In heißem ...

---

Spinatsalat mit Tofuscheiben

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.09 €
EU-Bio: >2.22 €
Demeter: >2.71 €
Den Tofu in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Essig und dem Sherry beträufelt 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen. Den Spinat putzen. Die Schalotte und den ...

---

Gebeizte Saiblingsfilets - Variation 1

12 Portionen
Preise:
Discount: >2.36 €
EU-Bio: >2.07 €
Demeter: >2.07 €
Die Gräten mit einer Pinzette aus den Saublingsfilets herausziehen, die Filets eventuell parieren. Die Filets kalt abwaschen, trockentupfen und mit der Hautseite nach ...

---

Roher Spargelsalat mit Erdbeeren

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.70 €
EU-Bio: ~9.92 €
Demeter: ~12.71 €
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Petersilie fein hacken. In einer Schüssel Himbeeressig, Salz, Pfeffer, Olivenöl und die Kräuter zu einer Sauce ...

---

Hirschkalbskeule mit Apfelrotkohl

4 -6 Portionen
Preise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >1.38 €
Demeter: >1.45 €
Lassen Sie sich von Ihrem Wild-Händler die Hirschkalbskeule entbeinen und die Knochen, Sehnen, Haut- und Fleischreste einpacken. Das Fleisch waschen und trockentupfen, ...

---

Gemüse-Getreide-Laibchen mit Kürbiskernen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >5.16 €
Demeter: >5.25 €
Zucchini waschen und 3 mm Würfel schneiden. Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, danach kleinwürfelig schneiden. Kerbel fein hacken. Das Eiklar mit 1 ...

---

Springbockkeule in der Salzkruste mit Hagebuttensauce

1 (*)
Preise:
Discount: >4.04 €
EU-Bio: >4.14 €
Demeter: >4.17 €
(*) Für etwa 10-12 Personen Bei der Springbockkeule Hüft- und Röhrenknochen auslösen, das Fleisch von Sehnen befreien und mit schwarzem Pfeffer würzen; die Keule in ...

---

Wildfrikadellen und Gebratener Feldsalat

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.99 €
EU-Bio: >7.10 €
Demeter: >7.33 €
Die Zwiebel schälen, klein schneiden und mit dem gezupften Thymian goldbraun anbraten. Jetzt alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und abschmecken (ruhig mal eine ...

---

Gegrillte Entenbrust mit Rote-Bete-Salat

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.06 €
EU-Bio: >7.22 €
Demeter: >6.51 €
Die Kräuter grob hacken. Schalotten und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Getrocknete Chilischote zerbröseln. Entenbrustfilets auf der Hautseite rautenförmig ...

---

Apfelmenü: Salat mit Geflügelleber und Portweinapfel

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.86 €
EU-Bio: >5.00 €
Demeter: >5.06 €
Die Himbeeren auftauen lassen. Salat putzen, Brunnenkresse verlesen, waschen, abtropfen lassen und evtl. in mundgerechte Stücke zupfen. Alles auf Tellern anrichten. ...

---