Zutat: Essig - Sherryessig
Seite 28 von 37
Rezepte 271 bis 280 von 369
Seite 28 von 37
Rezepte 271 bis 280 von 369
Topinamburauflauf mit Entenleber und Trüffel
4 PortionenPreise:
Discount: >6.39 €
EU-Bio: >6.38 €
Demeter: >6.75 €
Kartoffeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben (Rädchen)schneiden. Hühnerbouillon erhitzen und 10 min kochend reduzieren. Topinambur mit dem Sparschäler schälen und ...
Geflügelsülze mit Gemüse, Remouladensoße
4 PortionenPreise:
Discount: >12.57 €
EU-Bio: >9.51 €
Demeter: >19.26 €
Putenbrustfilet waschen, trockentupfen, würzen und im heißen Öl anbraten. Bei geringer Hitze 10-15 Minuten braten. Herausnehmen. Gelatine nach Packungsanleitung ...
Schollenfilet im Reisblatt Gebacken
4 PortionenPreise:
Discount: >0.63 €
EU-Bio: >0.56 €
Demeter: >0.55 €
Die Reisblätter in Wasser vorsichtig einweichen. Die Fischfilets würzen, mit etwas Lauch belegen und in die Reisblätter einwickeln. Das Frittierfett einen Zentimeter ...
Gebeizter Rehrücken mit Pfifferlingen
4 PortionenPreise:
Discount: >9.14 €
EU-Bio: >11.02 €
Demeter: >8.82 €
Am Tag vorher: Die Wachholderbeeren, den Thymian und die Lorbeerblätter grob hacken und auf dem Rehrückenfilet verteilen, salzen und pfeffern. Etwas Olivenöl ...
Zweierlei Spargel mit Eier-Kerbel-Vinaigrette
4 PortionenPreise:
Discount: >19.26 €
EU-Bio: >22.71 €
Demeter: >29.19 €
Die beiden Spargelsorten schälen und in Salzwasser mit einer Scheibe Weißbrot (das nimmt die Bitterstoffe) in etwa 4-6 Minuten al dente kochen. Die Stangen ...
Elegante Vinaigrette
127 MlPreise:
Discount: >2.52 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >2.65 €
Schalotte schälen, halbieren und möglichst klein würfeln. Portwein in einem kleinen Topf auf 2 EL reduzieren. Sherryessig, Balsamicoessig und eine Prise Salz in einer ...
Pyrinäen-Kaninchen mit Zimt und Knoblauch auf Waldpilzduxelles
4 PortionenPreise:
Discount: >8.64 €
EU-Bio: >8.64 €
Demeter: >10.69 €
Das Kaninchen auslösen (zwei Rückenfilets und zwei Keulen), den Rest der Knochen klein hacken und in heißem Olivenöl anrösten. Röstgemüse und Thymian, Rosmarin ...
Tomaten-Melonen-Gazpacho mit Riesengarnelen auf Zitronen...
4 PortionenPreise:
Discount: >3.93 €
EU-Bio: >4.10 €
Demeter: >4.01 €
Wassermelone in Würfel schneiden, und die Kerne entfernen. Tomaten vierteln. Paprika in Viertel schneiden und entkernen. Chilischote ebenfalls in Viertel schneiden, und ...
Bodenseefelchen in roter Zwiebelmarinade
4 PortionenPreise:
Discount: >0.35 €
EU-Bio: >0.49 €
Demeter: >1.15 €
Rote Zwiebeln mit Rotwein und Sherry in einen Topf geben. Einkochen, bis die Flüssigkeit nahezu verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Felchenfilets salzen, ...
Essig-Kuchen
1 RezeptPreise:
Discount: >2.87 €
EU-Bio: >3.15 €
Demeter: >3.79 €
Mehl und Butter zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Zucker, Salz, Gewürze und Sultaninen etc. in den Teig mischen. Natron, Milch und Essig verrühren, in den ...
