Zutat: Dunkles Bier     
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Rezepte 31 bis 40 von 87

Wildschweinragout in Schwarzbier

4 Portionen
Preise:
Discount: >27.60 €
EU-Bio: >28.09 €
Demeter: >28.38 €
Vorbereitung: Wildschweinfleisch mit Lorbeerblättern, zerdrückten Wacholderbeeren und Pfefferkörner mit dem Schwarzbier 4 bis 5 Tage lang marinieren. Wichtig: Das ...

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Biersuppe Appenzeller Art

8 Portionen
Preise:
Discount: ~7.02 €
EU-Bio: ~10.81 €
Demeter: ~11.11 €
Mehl in eine Kasserolle hellbraun rösten und mit Bier ablöschen. Mit Bouillon auffüllen. Rahm beigeben und eine halbe Stunde ziehen lassen. Kurz aufwärmen, ...

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Schweinenüsschen in Biersoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.56 €
EU-Bio: >1.88 €
Demeter: >1.92 €
Die Schweinenuss in Scheiben schneiden, mit Jodsalz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in Butterschmalz von beiden Seiten anbraten. Anschließend aus der ...

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Lammhaxen auf Grünkohl mit Schalotten und Birnen - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.35 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >3.85 €
1. Birnen über Nacht in 375 ml lauwarmem Wasser einweichen. Pfeffer, Estragon und Salz zermörsern. Knoblauch durchpressen und mit Senf verrühren. 2. Den Backofen auf ...

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Brot-Gemüse-Roulade auf Speck-Kräuter-Soße

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.06 €
EU-Bio: >3.45 €
Demeter: >3.52 €
Brot in kleine Würfel schneiden, mit heißer Milch brühen, zugedeckt kurz ziehen lassen; verquirlte Eier und Kräuter unter diese Masse mengen. Mit Jodsalz und ...

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Schwartenbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.51 €
EU-Bio: >13.50 €
Demeter: >13.55 €
Die Schwarte rautenförmig einschneiden. Dazu brauchts aber richtig scharfe Messer. Ich persönlich verwende dazu i.d.R. ein Skalpell aus dem Krankenhaus, die sind ja ...

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Tom’s dunkle Bier-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.62 €
EU-Bio: >0.91 €
Demeter: >0.95 €
Speck bei mittlerer Hitze auslassen. Zwiebeln zugeben, braten, bis sie leichte Bräunung zeigen. Mit Mehl bestäuben und bräunen. Mit Bier ablöschen, aufkochen und auf ...

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Bielefelder Schwarzbrotpudding

8 Portionen
Preise:
Discount: >4.06 €
EU-Bio: >4.52 €
Demeter: >4.55 €
Man schlägt die Eiweiß schaumig, rührt nach und nach die Hälfte des Zuckers und die Vanille dazu und schlägt die Masse zu steifem, aber nicht trockenem Schnee. Man ...

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Schwarzbrotsuppe mit Dunkelbier

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.57 €
EU-Bio: >2.68 €
Demeter: >2.96 €
Den Majoran waschen, trockentupfen und die Blättchen abzupfen. Das Brot auf einer Reibe zu groben Bröseln reiben. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. In einem Topf ...

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Stortis Schwarzbiergulasch

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.73 €
EU-Bio: >5.97 €
Demeter: >6.50 €
Fleisch würfeln und in Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, glasig dünsten lassen, mit Paprika abstauben. Tomatenmark zugeben, kurz Farbe nehmen lassen und ...

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