Zutat: Sauerampfer     
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Rezepte 51 bis 60 von 224

Sauerampfercremesuppe mit Kartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.22 €
EU-Bio: >1.21 €
Demeter: >1.59 €
Kartoffeln waschen, schälen würfeln. Die Brühe zum Kochen bringen und die Kartoffeln hineingeben. Etwa 15 min köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Inzwischen ...

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Brotsuppe mit Frühlingsgemüse (Appenzell)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.52 €
EU-Bio: >10.42 €
Demeter: >10.51 €
Brot und Gemüse in Würfel schneiden. Brotwürfel in der heißen Bratbutter goldbraun braten. Gemüse dazugeben und mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Kümmel, ...

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Salm-Kohlrabi-Terrine

6 Portionen
Preise:
Discount: >19.94 €
EU-Bio: >19.98 €
Demeter: >20.03 €
Den Salm würfeln und sehr kühl stellen (am besten leicht anfrieren). Sehr kalt mit Doppelrahm und Eiweiß im Cutter zerkleinern. Mit Salz, Cayennepfeffer und ...

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Sauerampfersuppe mit Lachsröschen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.35 €
EU-Bio: ~8.52 €
Demeter: ~9.00 €
Lauch, Schalotten, Zwiebel und Kartoffeln, schälen, putzen und waschen. Vom Sauerampfer die Stängel abschneiden. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, die ...

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Rochenflügel mit Wiesenkräutern und Blattspinat

2 Portionen
Preise:
Discount: >17.58 €
EU-Bio: >17.62 €
Demeter: >17.64 €
Die dunkle Haut des Rochens ist in der Regel bereits abgezogen. Die weiße Haut auf der Rückseite von kleinen Rochen kann mitgegessen wird, bei grösseren zieht man sie ...

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Kohlrabi Mille-Feuille vom Eifeler Bachsaibling

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.63 €
EU-Bio: >4.48 €
Demeter: >4.76 €
Die Kohlrabi schälen und die Rundungen so abschneiden, dass zwei Kohlrabiwürfel entstehen. Diese in je 6 Scheiben schneiden, die Kohlrabi-Abschnitte fein ...

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Jakobsmuschel in Cidresahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.51 €
EU-Bio: >36.54 €
Demeter: >36.60 €
Als Hauptgericht ca. 800 g Jakobsmuscheln dazu Safranreis. Statt Sauerampfer geht auch Kerbel Zubereitung ca. 30 Minuten Die Schalotten schälen und fein ...

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Überbackene Eier in Sauerampfer-Creme

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.67 €
EU-Bio: ~4.35 €
Demeter: ~4.70 €
Die Eier hart kochen und halbieren. Wenn der Sauerampfer jung und zart ist, genügt es, ihn in kleine Stücke zu schneiden, zu salzen und in ca. einem Drittel der ...

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Aal grün

6 Portionen
Preise:
Discount: >86.66 €
EU-Bio: >86.20 €
Demeter: >86.00 €
Die Aale vom Fischhändler abziehen lassen, Haut, Köpfe und Abfälle mitnehmen. Die Abfälle mit Wasser aufsetzen, leise kochen lassen. Aale in Stücke schneiden, in ...

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Aal grün auf flämische Art

6 Portionen
Preise:
Discount: ~77.00 €
EU-Bio: ~75.87 €
Demeter: ~76.60 €
Aal säubern ausnehmen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Butter im Topf auslassen. Geschälte und gehackte Zwiebeln und Schalotten darin goldgelb bräunen. ...

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