Zutat: Portwein - rot     
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Rezepte 271 bis 280 von 695

Lachsforelle mit Schalotten

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.16 €
EU-Bio: >0.24 €
Demeter: >0.24 €
Fisch filetieren, in 2 dl Weißwein und 2 dl Fischfond 5-6 Minuten pochieren. Soße: Schalotten würfeln und in 10 g Butter glasieren. 1/2 dl Portwein, 4 dl Tessiner ...

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Kirschsuppe mit Crepes und Vanilleeis

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.98 €
EU-Bio: >13.87 €
Demeter: >13.94 €
ZUBEREITUNG KIRSCHSUPPE: Hälfte der Kirschen entsteinen, den Rest nur säubern und vom Stiel befreien. Kirschen mit Zucker bestreuen und 20 Minuten Saft ziehen ...

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Schweinefilet mit Johannisbeeren und Kartoffelgratin

4 Portionen
Preise:
Discount: ~15.40 €
EU-Bio: ~15.48 €
Demeter: ~16.19 €
Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben hobeln und in eine gefettete Gratinform geben. Sahne mit Parmesan verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. ...

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Hasenpfeffer - Variation 3

6 Portionen
Preise:
Discount: >9.92 €
EU-Bio: >9.92 €
Demeter: >10.00 €
1. Keulen in drei Stücke teilen. Gemüse putzen, in grobe Stücke schneiden, mit Thymian, Gewürzen, Rot- und Portwein mischen. Fleisch darin 24 Stunden marinieren. 2. ...

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Gefüllte Wachteln - Rainer Sass

8 Wachteln
Preise:
Discount: >2.98 €
EU-Bio: >3.55 €
Demeter: >3.59 €
Wachteln säubern, Flügelenden und Halsstück abschneiden - salzen und pfeffern. Gänseleber und Toastbrot in Würfel schneiden und beides in Olivenöl in Pfannen ...

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Dialog von Lachs und Zander - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.14 €
EU-Bio: >23.05 €
Demeter: >23.01 €
Fische filetieren und die Haut entfernen. Fischfilets portionieren. Köpfe von den Gräten entfernen. Bis zur weiteren Verwendung kühlen. Fond: Fischgräten und ...

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Kaninchenrücken auf Buchweizenpolenta

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.56 €
EU-Bio: >7.05 €
Demeter: >7.82 €
Salzwasser zum Kochen bringen. Polenta unter ständigem Rühren bei niedriger Temperatur dazugeben. Langsam rund eine Stunde kochen lassen. Immer wieder rühren, damit ...

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Hirschrückensteak mit Grüner Pfeffersauce und Getrüffelten Erdäpfelkrapfen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.66 €
EU-Bio: >5.34 €
Demeter: >7.25 €
Die Steaks salzen, pfeffern und in Tafelöl auf beiden Seiten anbraten. Danach das Fett abgießen, 20 g Butter zugeben und die Steaks fertig braten, bis sie zartrosa ...

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Zwetschgenkompott

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.70 €
EU-Bio: >2.45 €
Demeter: >2.45 €
Die Aromen machen's - Kompott mit Zimt und Sternanis. Dazu kommen Portwein und Zwetschgenwasser Zwetschgen vierteln und entsteinen. Zucker mit Portwein, Apfelsaft, ...

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Exklusive Vinaigrette

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.69 €
EU-Bio: >5.08 €
Demeter: >5.41 €
1. Portwein und Madeira auf 50 ml Flüssigkeit einkochen. Dann in einer Schüssel mit Noilly Prat, Senf, Salz, Zucker, Pfeffer, Geflügelbrühe, Balsamico, Himbeeressig ...

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