Zutat: Französischer Landrotwein     
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Rezepte 131 bis 140 von 2608

Hirschkalbsfilet mit Blaubeersauce und Spätzle

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.10 €
EU-Bio: >3.33 €
Demeter: >3.49 €
Die Hirschkalbsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl ca. 2 Minuten anbraten. Herausnehmen und ruhen lassen. Abschnitte vom ...

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Himmlisches Weihnachtsmenü: Gänsekeule mit Rotkohl

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.24 €
EU-Bio: >6.72 €
Demeter: >10.30 €
Gänsekeulen in kochendem Salzwasser ca. 40 Minuten garen. Gänsefond entfetten. Keulen auf eine Fettpfanne legen, salzen, pfeffern und ca. 40 Minuten im heißen Ofen ...

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Krustenbraten von der Spanferkelbacke auf Kartoffel...

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.39 €
EU-Bio: >2.16 €
Demeter: >2.97 €
Die Spanferkelbacken mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen, scharf in Pflanzenöl anbraten (ca. 4 Minuten pro Seite) und aus dem Topf nehmen. In diesem den ...

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Filetbraten mit Kräutern

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.09 €
EU-Bio: >20.40 €
Demeter: >20.64 €
Fleisch waschen, trocknen und entsehnen. Öl, Zitronensaft, Wein, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Bohnenkraut verrühren. Fleisch mit der Marinade bedeckt ...

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Steinbuttfilets mit Lachsmousse

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.02 €
EU-Bio: >14.19 €
Demeter: >14.85 €
Gut gekühltes Lachsfleisch in Stücke schneiden und salzen. In einer Küchenmaschine mit der Creme double pürieren oder durch den Fleischwolf drehen ("feine Scheibe"). ...

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Lammrücken mit Blauschimmelkäsesauce und geschmortem Chicoree

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.64 €
EU-Bio: >7.75 €
Demeter: >8.35 €
Die Kartoffeln kochen und pellen. Braunen Fond, Rotwein, Rosmarin und die zerdrückte Knoblauchzehe in einen Topf geben und um die Hälfte einkochen lassen. Den ...

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Hasenpfeffer mit Möppkenbrot (Westfalen)

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.60 €
EU-Bio: >3.43 €
Demeter: >3.81 €
Die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden und in einer Kasserolle mit Butterschmalz zusammen mit dem Fleisch anschwitzen. Mit wenig Salz würzen. Dann Knoblauch, ...

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Entenbrust mit Radicciofüllung

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >1.27 €
Demeter: >1.45 €
Für die Füllung die Hälfte der Schalotten und des Bauchspecks sehr fein würfeln. Butter und Öl erhitzen, Schalotten und Speck andünsten. Die ...

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Rhabarberkompott (in Rotwein)

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.46 €
EU-Bio: ~4.94 €
Demeter: ~4.94 €
Den Rhabarber putzen und in 1 cm lange Stücke schneiden. Rotwein, ausgekratztes Vanillemark, Vanilleschote, Zucker und Zimtstange aufkochen. Die Rhabarberstücke ...

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Schweinsfiletmedaillons mit Rotweinzwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.64 €
EU-Bio: >2.16 €
Demeter: >2.72 €
Backofen auf 80 o vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Pfefferkörner im Mörser oder mit der Klinge eines großen Messers nicht zu fein drücken. Schweinsfiletmedaillons ...

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