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Rhabarberkompott (in Rotwein)

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Kosten Rezept: ~5.47 €
Kosten Portion: ~1.37 €Kosten Rezept: ~4.95 €
Kosten Portion: ~1.24 €Kosten Rezept: ~4.95 €
Kosten Portion: ~1.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Rhabarber ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

5 dl Rotwein ca. 1.15 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

1 Vanilleschote; aufgeschlitzt ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

125 g Vollrohrzucker ca. 0.32 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 TL Maisstärke - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Rhabarber putzen und in 1 cm lange Stücke schneiden. Rotwein, ausgekratztes Vanillemark, Vanilleschote, Zucker und Zimtstange aufkochen. Die Rhabarberstücke beifügen und fünf Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen, mit einer Lochkelle heraus nehmen.

Den Rotwein bei starker Hitze auf die Hälfte einkochen lassen. Die Zimtstange entfernen. Die Maisstärke mit dem Wasser verrühren, in den Rotwein rühren und weitere zehn Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, die Rhabarberstücke dazugeben, abkühlen lassen.

Kann lauwarm oder kalt gegessen werden, je nach Lust und Laune!

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rhabarberkompott (in Rotwein) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarberkompott (in Rotwein) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rhabarberkompott (in Rotwein) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.