Zutat: Italienischer Rotwein, D.O.C.     
Seite 16 von 23     
Rezepte 151 bis 160 von 228

Busecca - Tessiner Kuttelsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.22 €
EU-Bio: ~10.30 €
Demeter: ~10.90 €
Die Bohnen über Nacht einweichen. Das Einweichwasser abschütten. Die Butter zergehen lassen, Zwiebel und Knoblauch darin schwenken, dann nach und nach die übrigen ...

---

Pappardelle alla lepre

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.68 €
EU-Bio: >5.56 €
Demeter: >5.84 €
Die Sauce: 1. Wildhase zerteilen und mit Rotwein, Sellerie, Zwiebeln (grob zerteilt), Knoblauch (dito), Fenchel, Lorbeerblatt, Nelken und den Pfefferkörnern 24 Stunden ...

---

Kalbsragout In Barolo (Piemont)

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.46 €
EU-Bio: >18.60 €
Demeter: >18.49 €
1. Das Fleisch waschen und trockentupfen, dann in Würfel mit etwa 4 cm Kantenlänge schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Rosmarinnadeln abstreifen. ...

---

Hirschkalbsrücken mit Rotweinbirne

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.16 €
EU-Bio: >2.11 €
Demeter: >2.32 €
Zerdrückten Knoblauch, Dijonsenf, angedrückte Wacholderkörner und Preiselbeeren verrühren, das Fleisch damit gut einreiben. Zwiebel, Karotte und Sellerie putzen, in ...

---

Nusswein

1 rezept
Preise:
Discount: >10.83 €
EU-Bio: >11.43 €
Demeter: >11.43 €
Die Nüsse mit einem Löffel aus der Schale lösen und zerstoßen. mit Wein und Branntwein, Zucker, Gewürzen und Wasser in einen großen Glasballon geben. Diesen lose ...

---

Bristener Birä (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.74 €
EU-Bio: >3.84 €
Demeter: >3.84 €
Harte Dörrbirnen eventuell mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen. Den Rotwein mit den Gewürzen und dem Birnendicksaft 5 Minuten kochen. Die Gewürze entfernen ...

---

Seeteufel-Sauerbraten mit Kartoffelpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.30 €
EU-Bio: >26.40 €
Demeter: >26.44 €
Vorbereitungszeit: Fisch fünfundzwanwig Minuten (12 Stunden marinieren)/Püree fünfzehn Minuten . Garzeit: fünfzehn Minuten /zwanzig Minuten . Den Seeteufel mit ...

---

Ossobuco ”Carlo”

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.68 €
Demeter: >1.95 €
Alle Gemüse und Kräuter grob hacken, mit den übrigen Gewürzen gut vermischen und die Kalbshaxen auf beiden Seiten damit bedecken und andrücken. Im Kühlschrank ca. ...

---

In Rotwein gedünstete Topinamburs

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.62 €
EU-Bio: >5.52 €
Demeter: >5.52 €
Die Topinamburs schälen, in 1 cm große Würfel schneiden, in Eiswasser mit einem Schuss Essig legen. In einem Schmortopf die Zwiebeln im Öl dünsten, bis sie ...

---

Steinpilz-Rotwein-Sauce zu Penne Rigate

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.61 €
EU-Bio: >7.92 €
Demeter: >7.87 €
1. Die Steinpilze mit 1/4 l heißem Wasser übergießen und mindestens eine, besser aber drei Stunden einweichen lassen. 2. Speck und Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehen ...

---