Zutat: Fond - Wild     
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Rezepte 41 bis 50 von 111

Rehrücken mit Dunklen Kirschen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.40 €
EU-Bio: >7.63 €
Demeter: >7.85 €
Trick: Portwein-Kirschen mit schwarzem Pfeffer harmonieren wunderbar mit Reh. Zubereitung: 1. Für die Crêpes Kartoffeln waschen und weich kochen, anschließend ...

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Rehkeule mit Apfelsoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >88.11 €
EU-Bio: >87.74 €
Demeter: >87.74 €
Zwiebel in Scheiben schneiden. Essig, Wasser und Wein mit Zwiebel und Gewürzen aufkochen und abkühlen lassen. Beize über das Fleisch geben und zugedeckt 1 bis 2 Tage ...

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Wildschweinrücken In Pflaumensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.25 €
EU-Bio: >5.15 €
Demeter: >5.38 €
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, Knoblauch durchpressen, mit Piment, Thymian, Majoran und etwas Öl vermischen, auf dem Rücken verteilen. Fleisch ...

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Rehkeule mit Ingwer

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.05 €
EU-Bio: >4.98 €
Demeter: >5.17 €
Die gesäuberte und gut gewaschene, von jeglicher Haut befreite Rehkeule in eine Beize aus dem Wasser und dem Weinessig, den Gewürzen und der geschälten, geviertelten ...

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Geschmorte Hasenkeulen mit Lebkuchensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.88 €
EU-Bio: >3.54 €
Demeter: >3.63 €
1. Die Hasenkeulen nachputzen. Jede Hasenkeule mit Küchengarn in 2 Speckscheiben einwickeln, auf der Oberseite salzen und pfeffern. 2. Butterschmalz im Bräter ...

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Wildente mit Orangensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.56 €
EU-Bio: >1.34 €
Demeter: >1.38 €
Enten tranchieren, die Talgdrüsen der Bürzel herausschneiden und entfernen. Speckscheiben in den Bräter legen, darauf die Geflügelstücke mit der Haut nach unten. ...

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Rehragout mit Steinpilzen - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >32.84 €
EU-Bio: >33.66 €
Demeter: >33.49 €
Rehfleisch gründlich waschen, trockentupfen und, wenn nötig, häuten. In mundgerechte Würfel schneiden und in eine Steingutschüssel legen. 'Das Suppengrün ...

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Wildschweinrücken auf Sardische Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >30.37 €
EU-Bio: >30.61 €
Demeter: >30.89 €
1. Die Zwiebeln und Möhren schälen, das Grün der Möhren 2 cm über dem Stielansatz abschneiden. Den Sellerie schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. ...

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Fasananbrust mit Sauerkrautauflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.06 €
EU-Bio: >4.21 €
Demeter: >4.63 €
Kartoffeln noch warm pürieren und mit Butter, Sahne (1), den Eiern mit dem Schneebesen verrühren und abschmecken. Das Sauerkraut in eine Auflaufform geben, mit ...

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Rehschnitzel mit Pfifferlingen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.72 €
EU-Bio: >8.58 €
Demeter: >8.38 €
1. Pfifferlinge putzen und waschen. Mit Küchenpapier trockentupfen. Paprika vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch fein würfeln. ...

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