Zutat: Fond - Wild     
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Rezepte 31 bis 40 von 111

Geschmorte Rehkeule mit Herbstgemüse

6 Portionen
Preise:
Discount: >10.38 €
EU-Bio: >10.28 €
Demeter: >9.83 €
1. Die Rehkeule entbeinen und in 6 möglichst gleich große Stücke schneiden. Haut, Fett und Sehnen sorgfältig entfernen. Das Gemüse putzen, schälen, waschen, ...

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Wildgulasch mit Spätzle, Pfifferlingen und Speck

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.45 €
EU-Bio: >10.54 €
Demeter: >10.25 €
Gulasch waschen, trockentupfen. Zwiebel abziehen, würfeln. Öl erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Fleisch würzen. ...

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Gespickte Rehkeule

8 Portionen
Preise:
Discount: >6.30 €
EU-Bio: >6.06 €
Demeter: >6.11 €
Speck in kurze, dünne Stifte schneiden. In der Rehkeule mit einem spitzen Messer rundum kleine, tiefe Einschnitte vornehmen und den Speck hineinstecken. (Tk-Keulen gibt ...

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Hirschkarree mit glaciertem Pfirsich und Balsamicorot ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >2.71 €
Demeter: >2.85 €
Hirschkarree: Das Hirschkarree in Butter anbraten und für ca. 10 min ins vorgeheizte Rohr (170C)geben. Danach an einem warmen Ort noch 5 min nachziehen lassen und ...

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Selle de chevreuil panee au poivre blanc

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.94 €
EU-Bio: >4.93 €
Demeter: >4.82 €
Den parierten Rehrücken mit grob zertrümmerten Pfefferkörnern "panieren". Bedeckt über Nacht im Kühlschrank reifen lassen. Butter in einer Pfanne zum Aufschäumen ...

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Gedünsteter Rehschlögel

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.25 €
EU-Bio: >9.00 €
Demeter: >9.05 €
(*) mit Grießbutternudeln und Preiselbeeren. Rehschlögel salzen, pfeffern, scharf anbraten, würfelig geschnittenes Wurzelwerk und Zwiebeln mitrösten, mit der ...

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Weihnachtsgans a la Henze (8 Personen)

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.29 €
EU-Bio: >4.56 €
Demeter: >5.47 €
Die Gans innen und außen waschen und trockentupfen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rapsöl ein Marinade rühren und die Gans ...

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Rehgulasch in Wacholderrahm mit Macadamia-Knöpfli

4 Portionen
Preise:
Discount: >39.90 €
EU-Bio: >39.09 €
Demeter: >39.13 €
Das Rehfleisch in grobe Würfel schneiden und in eine Schüssel mit Deckel geben.Das geschälte und gewürfelte Gemüse, die Gewürze und den Rotwein dazugeben. Die ...

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Wildschweinrücken in Pflaumensoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >69.61 €
EU-Bio: >69.25 €
Demeter: >69.48 €
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, Knoblauch durchpressen, mit Piment, Thymian, Majoran und etwas Öl vermischen, auf dem Rücken verteilen. Fleisch ...

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Rehrücken Mit Gemüsepürees Und Äpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.68 €
EU-Bio: >9.83 €
Demeter: >10.62 €
Den Backofen auf 250 Grad voheizen. Gewürze mischen, auf den Rehrücken streichen und diesen erst in Öl anbraten, dann 15 Minuten im Ofen braten und danach zugedeckt ...

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