Zutat: Essig - Balsamessig     
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Rezepte 31 bis 40 von 1797

Filet Mignon mit Chicoree

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.67 €
EU-Bio: >0.72 €
Demeter: >0.87 €
In einem Schmortopf mit dickem Boden die Butter zum Schmelzen bringen und darin die Mignonfilets auf allen Seiten anbräunen. Sobald die Filets goldbraun sind, die ...

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Jakobsmuschel-Zitronengrasspießli auf Blatt- und Randensal

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.20 €
EU-Bio: >2.21 €
Demeter: >2.29 €
Die Salate waschen, rüsten. Sauce aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer anrühren. Die Randen schälen, raffeln und würzen mit Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Kümmel oder ...

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Grünkohl-Mini-Shiitake-Gratin

10 -12 person
Preise:
Discount: >22.44 €
EU-Bio: >23.95 €
Demeter: >25.37 €
Grünkohl klein zupfen, waschen, portionsweise blanchieren und in etwas Olivenöl anschwitzen. Mit Kreuzkümmel und Muskat abschmecken, beiseite stellen. Mini-Shiitake ...

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Bauernente mit Maronen-Kürbisfüllung

1 Bauernente
Preise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >2.29 €
Demeter: >2.85 €
Füllung 1. Etwas Wasser und Würfelzucker karamellisieren, 10 g Butter zufügen und Maronen und Selleriewürfel andünsten.Mit Apfelsaft ablöschen, Prs. Salz zufügen ...

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Carpaccio von Jungem Kohlrabi mit Rapsöl-Vinaigrette und Ciabatta-Bruschetta

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.49 €
EU-Bio: >1.90 €
Demeter: >2.47 €
Vorbereitung: Zwiebeln schälen, feine Würfel schneiden. Schnittlauch fein schneiden. Basilikum abzupfen, grob hacken. Tomate abziehen, entkernen und Würfel ...

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Stinco - geschmorte Kalbshaxe

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.90 €
EU-Bio: >2.53 €
Demeter: >2.74 €
Reichlich Olivenöl in einen Bräter geben und mit den zerstoßenen Peperoncini erhitzen. Das Fleisch mit viel Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten gut ...

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Rinderfilet mit Pochiertem Ei und Sauce Bernaise auf Rucola

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.13 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.46 €
Rucola gut waschen, auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Oliven entsteinen und vierteln. Tomate abziehen, entkernen und in Würfel schneiden. Petersilie, ...

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Cremesuppe aus roter Bete und gelbem Kürbis

6 Portionen
Preise:
Discount: ~5.79 €
EU-Bio: ~6.97 €
Demeter: ~7.67 €
Die beiden Cremesuppen werden getrennt zubereitet und dann in einem Teller serviert. Verziert mit farbigen Klecksen und Linien sieht die Oberfläche wie ein ...

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Tomaten-Mozzarella-Terrine mit Pesto und Antipasti-Gemüse

10 Portionen
Preise:
Discount: >15.40 €
EU-Bio: >19.80 €
Demeter: >19.02 €
(*) Aus frischen, sehr aromatischen Tomaten, die man überbrüht, pellt, entkernt und dann püriert, oder aus pürierten Dosentomaten. Pesto: Knoblauchzehe pellen und ...

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Schweinebraten mit Ratatouille-Gemüse

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >4.15 €
Demeter: >3.83 €
Braten vorbereiten: Backofen auf 175 Grad vorheizen. Fleisch kalt abbrausen, trockentupfen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einem Bräter erhitzen, ...

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