Zutat: Lorbeerblätter     
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Geschmortes Rehblatt

5 Portionen
Preise:
Discount: >7.33 €
EU-Bio: >6.50 €
Demeter: >6.49 €
Zwiebeln, Möhren, Lauch und Sellerie würfeln. Wacholderbeeren zerdrücken, die Hälfte beiseite stellen. Gemüse, Gewürze, Kräuter, Essig und Rotwein mischen und die ...

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Kalbfleisch mit Thunfischsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.34 €
EU-Bio: >7.77 €
Demeter: >7.19 €
Fleisch mit Wein, Sellerie, Zwiebel, Möhre (natürlich zerteilt), Lorbeer und Nelken 24 Std. in einem Topf marinieren. Soviel Wasser angießen, dass das Fleisch ...

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Bollenklump

4 Portionen
Preise:
Discount: >42.50 €
EU-Bio: >42.50 €
Demeter: >45.73 €
Rippchen mit Salz und Pfeffer kochen, danach Knochen entfernen, Brühe durchseihen und das Fleisch wieder dazugeben. Die geschälten, geviertelten und vorgegarten ...

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Paprikasuppe mit Scharfen Crostini

4 -6 Portionen
Preise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >1.75 €
Demeter: >1.62 €
Lauch und Zwiebel in feine Scheiben schneiden, in einer Kasserolle mit 3 Esslöffel Olivenöl auf kleiner Flamme sautieren, bis die Zwiebel glasig ist. Paprikaschoten ...

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Morchel-Lasagne Von Lammzungen Und Bries

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.38 €
EU-Bio: >25.09 €
Demeter: >24.88 €
Getrocknete Morcheln in einer Küchenmaschine zu Pulver mixen und mit dem Mehl und Grieß in eine Schüssel oder Rührschüssel geben. In die Mitte eine Mulde formen und ...

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Seelachs in Alufolie

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.37 €
EU-Bio: >9.54 €
Demeter: >8.76 €
4 Stücke Alufolie von je 30 x 40 cm Kantenlänge auf der Arbeitsfläche auslegen, mit je 1/2 El. Olivenöl bestreichen. Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen und je ...

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Dinkelspätzle m. Zwiebeln u. Rotkohl

3 Portionen
Preise:
Discount: >4.62 €
EU-Bio: >4.57 €
Demeter: >4.78 €
Das Dinkelmehl mit Eigelb, Wasser, Olivenöl, Fermentgetreide u. Salz in eine Schüssel geben und so lange Wasser untermengen, bis der Teig lose vom Löffel reisst. Den ...

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Sauerkraut, Marti’s Grundrezept

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.78 €
EU-Bio: >7.28 €
Demeter: >7.28 €
Fett in einen Schmortopf geben, die Zwiebeln darin anziehen. Das Sauerkraut zugeben, mit den Speckschwarten, dem Gewürzbeutel und der Bouillon zugedeckt im Ofen etwa ...

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Entenbraten (Mit Sauerkraut und Kartoffelklößen)

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.89 €
EU-Bio: >6.78 €
Demeter: >7.93 €
Zubereitung Entenbraten: Ente in kaltem Salzwasser einen Tag einlegen - abtropfen, zunähen und in Form binden. Mit Beifuss und Pfeffer würzen. Für 1 Stunde 20 Minuten ...

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Kaninchen-Confit mit Knoblauch-Flan*

6 Portionen
Preise:
Discount: >13.49 €
EU-Bio: >14.63 €
Demeter: >11.58 €
* Confit de lapin aux aromates et flans a l'ail doux Am Vorabend die Kaninchenstücke in eine Schale legen und mit 35 g Salz und den abgezupften Blättchen von 1 ...

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