Zutat: Lorbeerblätter     
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Hessischer Spießbraten (Schweinebauch mit Sauerkraut)

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.63 €
EU-Bio: >6.00 €
Demeter: >5.61 €
Den Schweinebauch der Breite nach aufschneiden, damit ein doppelt großes Stück entsteht. Mit Jodsalz und Pfeffer leicht würzen. Das Kalbsbrät mit Eigelb verrühren, ...

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Lotte an Zitronengrasschaum mit grünen Spargelspitzen

1 Rezept
Preise:
Discount: >21.60 €
EU-Bio: >22.43 €
Demeter: >22.43 €
O-Ton Siebeck: Fischfond: Die Gräten und Häute werden leicht angebraten und mit Weißwein abgelöscht. Dazu kommen die zerkleinerten Würzgemüse sowie Pfeffer. Dann ...

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Gemüse-Bouillabaisse

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.55 €
EU-Bio: >6.73 €
Demeter: >6.29 €
1. Schalotten und Knoblauch klein schneiden. Möhren, 250 g Fenchel, Porree und Staudensellerie putzen, in 2 cm große Würfel schneiden. Alles im Öl bei mittlerer ...

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Deftiger Wirsingeintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.08 €
EU-Bio: >36.06 €
Demeter: >35.78 €
Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Fett in einem großen Topf erhitzen, Wirsing darin unter Wenden andünsten. Mit Hefebrühe ablöschen, Lorbeerblätter ...

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Forelle ”blau”

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.55 €
EU-Bio: >4.12 €
Demeter: >4.31 €
Tipp: Voraussetzung für dieses Gericht ist, dass man Forellen verwendet, die am gleichen Tag unmittelbar vor der Zubereitung erst geschlachtet wurden. Die äußere ...

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Rotkohl II

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.69 €
EU-Bio: >0.81 €
Demeter: >0.77 €
1. Die äußeren Blätter des Kohl entfernen, den Kohl vierteln und den Strunkansatz keilförmig herausschneiden, die Viertel in Streifen schneiden. Den Apfel ebenfalls ...

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Geschmorte Frischlingskeule

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.75 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.67 €
Vorbereitung: Alle Sehnen und Häute von der Keule schneiden und klein hacken; die Frischlingskeule rundum mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebeln schneiden, grob ...

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Klassischer Sangria Toremolinos

1 Jede menge
Preise:
Discount: >1.39 €
EU-Bio: >1.39 €
Demeter: >1.39 €
Dünn geschnittene Früchte mit Wein und Zucker und die anderen Zutaten über Nacht kühl aufbewahren. Mixen sie das Getränk kurz vor dem Servieren mit Soda.

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Gebratene Gans mit Ritschert

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.93 €
EU-Bio: >2.29 €
Demeter: >2.28 €
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen; den Apfel waschen und halbieren; Zwiebel ebenfalls halbieren; die Gans gut waschen, innen und außen salzen; mit Küchenspagat so ...

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Rheinischer Sauerbraten

1 Portion
Preise:
Discount: >9.57 €
EU-Bio: >8.91 €
Demeter: >8.73 €
Gemüse putzen und in walnussgroße Stücke schneiden. Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf geben und aufkochen. Abkühlen und das Fleisch für mindestens 24 ...

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