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Zutat: Fond - Rind
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Rezepte 151 bis 160 von 172
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Rezepte 151 bis 160 von 172
Filetsteaks mit Trüffelsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.69 €
EU-Bio: >1.65 €
Demeter: >1.79 €
Wichtig: Der Madeira muss von guter Qualität sein. Das Problem ist, dass man in Deutschland meistens ziemlich geschmacklose Tinta-Mole Verschnitte findet. Für die ...
Schweinerücken mit eingelegten Portweinpflaumen
4 PortionenPreise:
Discount: >14.00 €
EU-Bio: >14.63 €
Demeter: >14.81 €
Dörrpflaumen ohne Stein schon zwei Tage vorher in Portwein einlegen. In die Mitte des Schweinerückens quer mit einem langen Messer eine kleine Spalte ...
Schweinefleisch mit Feigen
4 PortionenPreise:
Discount: >10.77 €
EU-Bio: >10.19 €
Demeter: >10.23 €
Kotelettes mit Öl betreichen. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, abdecken und warmhalten. Butter in der Pfanne zerlassen. Feigen ...
Hochrippensteaks mit Basilikum-Gnocchi
4 PortionenPreise:
Discount: >4.99 €
EU-Bio: >5.60 €
Demeter: >6.45 €
Kräuter fein hacken, Knoblauchzehen durch die Presse drücken. Sämtliche Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verrühren und die Steaks darin einlegen. Für ...
Szegediner Gulasch - Variation 6
4 PortionenPreise:
Discount: >18.38 €
EU-Bio: >18.86 €
Demeter: >19.02 €
1. Von der Schweinschulter Fett und Sehnen entfernen, das Fleisch in etwa 4 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln pellen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. ...
Gebundene Ochsenschwanzsuppe (Party)
20 PortionenPreise:
Discount: >70.62 €
EU-Bio: >73.06 €
Demeter: >74.36 €
Ochsenschwanz vom Schlachter zerteilen lassen. Bei 250oC in der Saftpfanne auf mittlerer Einschubleiste im Backofen 45 Minuten bräunen. Das Suppengrün waschen, putzen ...
Rinderfilet, Pistazienknödel
2 PortionenPreise:
Discount: >17.16 €
EU-Bio: >17.26 €
Demeter: >17.49 €
Brötchen und Zwiebel würfel, in wenig Butter (etwa 1EL) andünsten. Milch zugießen, erhitzen. Alles über die Brötchen gießen. Ziehenlassen. Ei, Mehl und ...
Polenta nach Johann Lafer
6 PortionenPreise:
Discount: ~5.68 €
EU-Bio: ~5.80 €
Demeter: ~5.77 €
Rinderfond aufkochen. Den Grieß einrieseln lassen und mit dem Schneebesen gut unterrühren. Den Topf schließen. Die Polenta bei milder Hitze 1/2 Stunde ziehen lassen, ...
Barolo-Schmorbraten - Variation 1
6 PortionenPreise:
Discount: >8.80 €
EU-Bio: >9.07 €
Demeter: >9.17 €
1. Möhren schälen. Staudensellerie waschen und entfädeln. Knollensellerie schälen, Zwiebeln und Knoblauch pellen und alles in 3-4 mm große Würfel schneiden. ...
Schweinefilet mit Schlehen-Gin
6 PortionenPreise:
Discount: >12.45 €
EU-Bio: >12.67 €
Demeter: >12.69 €
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Fleischscheiben portionsweise anbraten. Fleisch herausnehmen und zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen. Schalotten und Pilze ...
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