Zutat: Fond - Kalb
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Rezepte 571 bis 580 von 604
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Rezepte 571 bis 580 von 604
Weiße Zwiebelsauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.89 €
EU-Bio: ~3.77 €
Demeter: ~4.32 €
Zwiebeln oder Schalotten schälen und sehr fein würfeln. In 2/3 der Butter glasig dünsten, Kalbsfond und Wein angießen und alles bei starker Hitze unter ...
Schweinshaxe mit Kräuterkruste
4 PortionenPreise:
Discount: >5.98 €
EU-Bio: >4.09 €
Demeter: >4.38 €
Salzwasser aufkochen. Schweinshaxen hineingeben. 1 bis 2 Minuten blanchieren. Abgießen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Schweinshaxen mit Salz und Pfeffer ...
Taubenkotelett in Basilikumschaum
2 PortionenPreise:
Discount: >30.31 €
EU-Bio: >30.30 €
Demeter: >30.42 €
Brüste und Schenkel der Taube auslösen bzw. abschneiden, die Haut abziehen, in einem Teller leicht salzen, pfeffern sowie mit Cognac übergießen und etwas stehen ...
Hackfleischcrêpes auf Schnittlauchsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >7.63 €
EU-Bio: >8.64 €
Demeter: >13.87 €
Vorbereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Schnittlauch und Petersilie fein schneiden. Zucchini, Champignons mit Küchencrêpes gut abreiben und ...
Bechamelsauce - Variation 1
1 /2 LiterPreise:
Discount: >3.19 €
EU-Bio: >3.14 €
Demeter: >3.89 €
Die Schalotten schälen und sehr fein hacken. Den Schinken in winzige Würfelchen schneiden. Die Butter in einer Kasserolle erhitzen, die Schalottenwürfel darin glasig ...
Roulade vom Schwein mit Risotto-Füllung
4 PortionenPreise:
Discount: >11.18 €
EU-Bio: >11.78 €
Demeter: >11.26 €
Das Gemüse waschen und putzen. Möhre und Sellerie schälen, den Lauch vom dunklen Grün befreien und alles in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein ...
Kalbsfilet mit Zitrone
2 PortionenPreise:
Discount: >7.04 €
EU-Bio: >5.56 €
Demeter: >5.87 €
Kartoffeln schälen und in Viertel schneiden. In einer kleinen Auflaufform mit etwas Olivenöl, Salz und Rosmarin im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten ...
Weideochsenfilet in Morchelrahmsauce )
4 PortionenPreise:
Discount: >2.31 €
EU-Bio: >2.24 €
Demeter: >2.33 €
Das Fleisch waschen, trocknen und in die oben angegebene Anzahl Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Bratfett rosa braten. Die Morcheln gründlich ...
Omelett mit würzigem Kalbsnierenragout
4 PortionenPreise:
Discount: >10.57 €
EU-Bio: >11.49 €
Demeter: >11.49 €
Kalbsnieren waschen, die Sehnen entfernen. Das Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe, Knoblauch schälen und in Würfel ...
Husumer Krabben nach Theodor Storm
4 PortionenPreise:
Discount: ~49.32 €
EU-Bio: ~49.16 €
Demeter: ~49.89 €
Die Krabben pulen und in einer Schüssel Zimmertemperatur annehmen lassen. Das Gemüse waschen und putzen, in 4 bis 5 cm lange Streifen schneiden und in kochendem ...
