Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 491 bis 500 von 604

Gefüllte Kalbsbrust - Variation 4

1 Rezept
Preise:
Discount: ~30.77 €
EU-Bio: ~30.76 €
Demeter: ~31.11 €
(*) Küchenfertig, beim Metzger vorbestellen und eine Tasche zum Füllen einschneiden lassen) 1. Steinpilze in 300 ml lauwarmem Wasser einweichen. Apfelringe in feine ...

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Rinderfilet im Blätterteig - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >21.09 €
EU-Bio: >21.96 €
Demeter: >21.76 €
1. Kalbfleisch würfeln, dabei von Fett und Sehnen befreien; 15 Minuten einfrieren. Fleisch in einem Blitzhacker in 3 Portionen mit jeweils 100 ml Sahne fein pürieren. ...

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Escalope Savoyarde

1 Rezept
Preise:
Discount: >24.72 €
EU-Bio: >24.68 €
Demeter: >24.85 €
Morcheln eine Stunde in leicht gesalzenem Wasser einweichen. Blanchieren, abtropfen lassen und beiseite stellen. Schnitzel in Mehl wälzen, überschüssiges Mehl ...

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Kalbsragout mit Polenta

10 Portionen
Preise:
Discount: >69.14 €
EU-Bio: >70.03 €
Demeter: >70.38 €
Das Kalbsfleisch in Vierzig-Gramm-Stücke schneiden, salzen, pfeffern und zusammen mit dem Kalbsfuss in Olivenöl bei mittlerer Hitze gut anbraten. Mit Mehl bestäuben, ...

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Rübchen-Kartoffelrösti mit Hackfleischnudeln und Radieschensprossensoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.78 €
EU-Bio: >5.22 €
Demeter: >7.70 €
Möhre mit Messer abreiben (nicht schälen) und grob raffeln. Kartoffeln, Petersilienwurzel schälen, ebenfalls grob raffeln. Schnittlauch, Petersilie säubern, fein ...

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Gefüllte Kalbsbrust mit Artischocken

6 Portionen
Preise:
Discount: >20.97 €
EU-Bio: >33.49 €
Demeter: >33.70 €
*6-8 Portionen 1. Für die Füllung Ciabatta in 1 cm große Würfel schneiden. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) ...

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Gespicktes Kalbsfrikandeau mit Gebratenem Spitzkohl und Kartoffelnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.49 €
EU-Bio: >4.32 €
Demeter: >5.46 €
Karotten schälen, Paprika entkernen, säubern, beides in Stifte schneiden. Fleisch mit kleinem Messer anstechen, und mit den Stiften spicken. Zwiebel schälen, in ...

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Lammkoteletts mit Spinat Zwiebelcoulis Tomatenmus und

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.82 €
EU-Bio: >7.07 €
Demeter: >7.03 €
Koteletts in Olivenöl von beide Seiten jeweils zwei Minute braun braten lassen und warm stellen. Vor dem Anrichtess in einer Pfanne die Brösel mit Olivenöl dunkel ...

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Feurige Party-Spieße

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.21 €
EU-Bio: >4.42 €
Demeter: >4.48 €
Vorbereitung: Fleisch in daumengroße Würfel schneiden. Knoblauch feinblättrig schneiden. Paprika entkernen, säubern und in Blättchen schneiden. Räucherspeck: ...

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BÉchamelkartoffeln mit Steinpilzen und Basilikum

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.58 €
EU-Bio: >11.69 €
Demeter: >12.42 €
1. Die Kartoffeln schälen und vierteln, die Schalotten pellen. Den Frühstücksspeck in feine Streifen schneiden und in 1 El Öl langsam knusprig ausbraten. Mit der ...

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