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Zutat: Fond - Kalb
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Rezepte 451 bis 460 von 604
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Rezepte 451 bis 460 von 604
Eingemachtes Kalbfleisch - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >17.06 €
EU-Bio: >17.06 €
Demeter: >16.92 €
Das Kalbfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden, in Butterschmalz kurz anbraten aber nicht bräunen, herausnehmen. Die Zwiebel und die Möhren in Butterschmalz ...
Krustenbraten mit Mirabellenknödeln
6 PortionenPreise:
Discount: >9.80 €
EU-Bio: >8.79 €
Demeter: >9.77 €
Zwetschgen und Mirabellen waschen und abtropfen lassen. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Bratenschwarte kreuzförmig einschneiden. Kümmel im ...
Geschmorte Kalbsbäckchen und Gebratenes Kalbskotelett mit Raukepüree
4 PortionenPreise:
Discount: >9.40 €
EU-Bio: >9.31 €
Demeter: >9.63 €
Schmoren war früher eine Gartechnik, die bei hartem, zähen Fleisch zum Einsatz kam. Der Hauptgewinn dieses Kochvorgangs war die gehaltvolle Soße. Die feine Küche ...
Marinierte Kalbswangen mit Polenta
4 PortionenPreise:
Discount: >14.58 €
EU-Bio: >15.61 €
Demeter: >15.59 €
Zucker in einem Topf karamellisieren. Mit Kalbsfond, Sojasauce, Essig und Portwein aufgießen. Schalotten und Knoblauch in Scheiben schneiden und in Öl ...
Kalbfleischvögel an Balsamicosauce
4 PortionenPreise:
Discount: >3.90 €
EU-Bio: >3.99 €
Demeter: >3.78 €
Die Kalbsplätzli auslegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Plätzli mit einer Rohschinkenscheibe belegen. Für die Füllung ...
Saltimbocca von der Rotbarbe
1 RezeptPreise:
Discount: >10.41 €
EU-Bio: >8.73 €
Demeter: >8.38 €
Den Fond mit Essig, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten waschen und entstielen. 6 Tomaten in ein Einmachglas legen, ...
Lauch mit Kerbelsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >5.26 €
EU-Bio: >5.11 €
Demeter: >5.38 €
Wurzelansatz von den Lauchstangen abschneiden, äußere Blattschichten entfernen, dunkelgrüne Blattenden abschneiden. Lauch der Länge nach bis zur Hälfte des weißen ...
Lauch in Petersiliensauce
4 PortionenPreise:
Discount: >7.84 €
EU-Bio: >6.06 €
Demeter: >5.92 €
Den Wurzelansatz der Lauchstangen großzügig abschneiden. Den Lauch der Länge nach einschneiden und mit den grünen Blattenden nach unten unter fließend kaltem Wasser ...
Gefüllter Kaninchenrücken mit Kartoffelbrätlingen und Jungem Gemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >8.93 €
EU-Bio: >8.99 €
Demeter: >9.07 €
Das Schweinenetz etwa eine halbe Stunde in kaltem Wasser wässern, bis es schön weiß geworden ist. Dabei das Wasser zwei- bis dreimal wechseln. Die Filets mit einem ...
Schweinebraten mit Scharfer Honigsauce und Mangoldpäckchen
6 PortionenPreise:
Discount: >9.22 €
EU-Bio: >9.84 €
Demeter: >9.80 €
Möhren schälen und grob würfeln. Zwiebeln grob würfeln. Sellerie putzen, waschen und grob schneiden. Knoblauch pellen und grob zerdrücken. Öl in einem Bräter ...
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