Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 431 bis 440 von 604

Gefülltes Kalbskotelett mit Muschelnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.61 €
EU-Bio: >3.33 €
Demeter: >4.03 €
Füllung: Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anrösten, bis sie leicht karamellisieren. Oliven, Sardellen und Kräuter zugeben, mit Salz, Pfeffer ...

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Schweinefilet in Calvados mit Butterspätzle und Apfelscheiben

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.17 €
EU-Bio: >10.58 €
Demeter: >10.87 €
Schweinefilet in zwölf Medaillons schneiden, mit dem Handballen leicht andrücken. Äpfel gut waschen, Kernhaus ausstechen, in etwa ein Zentimeter starke Scheiben ...

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4-Stunden-Kaninchen in gerösteter Auberginenhaut

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.54 €
EU-Bio: >19.11 €
Demeter: >17.50 €
Für den Auberginen-Kaviar: 2 kleinere Auberginen längs aufschlitzen (nicht durchschneiden), das Auberginenfleisch einige Male einpiksen, mit Olivenöl beträufeln, ...

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Kaninchenrückenfilets mit zweierlei Knoblauch

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.37 €
EU-Bio: >21.91 €
Demeter: >21.88 €
Die Knoblauchzehen (1) schälen. Die Butter und den Zucker schmelzen und caramelisieren lassen. Den Rotwein dazugießen und leicht einkochen lassen. Die Knoblauchzehen ...

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Tournedos vom Rind mit Sardellen auf Brotcrôutons

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >1.93 €
Demeter: >2.17 €
Vorbereitung: Sardellen in feine Stücke schneiden. Kirschtomaten säubern und vierteln. Oliven entsteinen und in Scheiben schneiden. Chili in feine Scheiben ...

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Kaninchen mit Senf und Estragon

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >4.32 €
Demeter: >4.28 €
Kaninchenteile salzen, pfeffern und in einer Pfanne in heißem Öl rundherum anbraten. Teile herausnehmen und mit Senf bestreichen. In eine Kasserolle legen und den ...

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Kartoffel-Gurken-Salat - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.22 €
EU-Bio: >6.69 €
Demeter: >7.52 €
Die Zwiebeln sehr fein würfeln. 3 El Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Zwiebelwürfel mit dem Fond, Essig, Salz, Pfeffer, Senf und dem restlichen ...

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Schweineschnitzelchen mit Backpflaumen

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.90 €
EU-Bio: >0.91 €
Demeter: >0.95 €
Schweinefilet in 8 Stücke schneiden, jedes Stück einschneiden und auseinander klappen. Leicht salzen, pfeffern und mit einer Backpflaume füllen. Zusammenklappen und ...

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Kalbsfilet mit Rosmarinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.34 €
EU-Bio: >5.42 €
Demeter: >5.44 €
1. Mehl und 10 g Butter verkneten und in das Gefriergerät stellen. Schalotten fein würfeln, Knoblauch hacken. Filets salzen und pfeffern. Im Butter-Öl-Gemisch von ...

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Weiß-blaue Kalbs-Käsewurst mit Frisée Feigensenf und Hutzelbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.99 €
EU-Bio: >5.87 €
Demeter: >6.02 €
Kalbsschulter, grünen Speck und Eis ca. 2-3 Minuten kuttern (Mulinette oder Metzger fragen). Die Kräuter und Gewürze hinzugeben, vermengen und kühl stellen. Den ...

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