Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 241 bis 250 von 604

Wirsingsäckchen

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.86 €
EU-Bio: >2.00 €
Demeter: >2.05 €
Von den Wirsingblättern den Strunk entfernen, die Blätter kurz blanchieren, Frühlingszwiebel klein schneiden. Bauchspeck fein würfeln. Das Bratwursthack mit Milch ...

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Auberginen-Lamm-Curry

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.20 €
EU-Bio: >10.76 €
Demeter: >10.74 €
Die Auberginen waschen und ungeschält in Würfel schneiden. Mit Salz bestreuen und während 30 Minuten Wasser ziehen lassen. Inzwischen das Lammfleisch in 2 cm große ...

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Lammfilet auf Schneckensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.05 €
EU-Bio: >5.00 €
Demeter: >5.14 €
Lammfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Möhren und Sellerie putzen und waschen. Lauch putzen, längs halbieren und gründlich waschen. ...

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Kalbsschnitzel mit Estragon

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >1.68 €
Demeter: >1.59 €
Schnitzel im heißen Öl von beiden Seiten je 2 Minuten braten, salzen, pfeffern und kurz warm stellen. Öl abgießen. Weißwein in der Pfanne aufkochen, dabei den ...

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Lammragout mit Curry

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.25 €
EU-Bio: >9.05 €
Demeter: >9.38 €
Das Fleisch in ca. 50 g schwere Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit wenig Mehl stäuben. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die ...

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Kalbsrouladen nach australischer Art

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.76 €
EU-Bio: >1.93 €
Demeter: >1.97 €
Die Frühlingszwiebeln in Butter leicht anschwitzen. Kalbshackfleisch, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer und Ei gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die ...

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Schweinesteak mit Haselnusskruste und Tamarillosauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.28 €
EU-Bio: >5.63 €
Demeter: >5.50 €
1. Die Tamarillos schälen. Danach eine Tamarillo in 4 Scheiben schneiden und die restlichen Früchte würfeln. Die Schalotten schälen und fein würfeln. 2. Die Butter ...

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Kalbsrückenscheiben mit Gebackenen Reisbällchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.99 €
EU-Bio: >2.19 €
Demeter: >2.43 €
Kalbsglace aufkochen und den Rosmarinzweig darin ziehen lassen. Vom Kalbsrücken acht gleich große Scheiben schneiden und leicht klopfen. Butter in eine vorgeheizte ...

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Gekräuterter Schweinerollbraten

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.64 €
EU-Bio: >5.44 €
Demeter: >5.35 €
1. Die Schwarte des Schweinebratens mit einem sehr scharfen Messer rautenförmig einritzen. (Eventuell vom Metzger schneiden lassen). Die Fleischschicht des Bratens mit ...

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