Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 191 bis 200 von 604

Lammwürfel an Pfeffer-Rahm-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.75 €
EU-Bio: >9.70 €
Demeter: >9.74 €
Backofen auf 70 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Lammrückenfilets in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der heißen ...

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Schweinefilets mit Linsen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.93 €
EU-Bio: ~10.71 €
Demeter: ~10.85 €
Linsen in einem halben Liter kaltem Wasser ein bis zwei Stunden einweichen. Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser gar kochen, abgießen und pellen. Linsen im ...

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Ravioli Alla Genovese

1 Rezept
Preise:
Discount: >13.72 €
EU-Bio: >14.28 €
Demeter: >14.53 €
Pastateig nach dem Grundrezept zubereiten, zu einer Kugel formen, in ein feuchtes Tuch wickeln und ruhen lassen. Für die Füllung die gehackten Kräuter in eine ...

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Rinderfilet mit Mozarella

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >4.02 €
Demeter: >4.02 €
Das Filet in vier Medaillons teilen. Jedes Medaillon etwas flachdrücken, anschließend quer ein-, aber nicht durchschneiden. Den Mozarella in vier Stücke zerteilen, ...

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Kartoffelcremesuppe mit geräucherter Forelle

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.22 €
EU-Bio: >11.74 €
Demeter: >12.29 €
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Suppengrün putzen und ebenfalls würfeln. Zwiebel pellen und -- na was schon, würfeln. Kresse vom Beet scheiden und - nein ...

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Gebratener Hummer mit chinesischem Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.60 €
EU-Bio: >6.56 €
Demeter: >6.45 €
Salzwasser zusammen mit Teebeuteln zum Kochen bringen. Hummer nacheinander hineingeben und jeweils einmal aufkochen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen. ...

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Entrecôte - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.16 €
EU-Bio: >7.97 €
Demeter: >8.23 €
1. Kräuter von den Zweigen streifen, fein hacken und mit Öl und Pfeffer mischen. Fleisch in das Kräuteröl legen, mehrfach wenden und ca. 6 Stunden marinieren. 2 ...

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Kürbisgemüse (mit Äpfel)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.91 €
Den Kürbis küchenfertig vorbereiten, Kerne und Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen ...

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Kalbsfilet mit Morchelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.79 €
EU-Bio: >22.43 €
Demeter: >22.56 €
Das sauber parierte Kalbsfilet mit Salz und Pfeffer aus der Mühle kräftig würzen, mit Trüffel- und Olivenöl einreiben. Kräuter fein hacken und darin das ...

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Tomaten-Basilikum-Terrine

6 Portionen
Preise:
Discount: >9.03 €
EU-Bio: >8.78 €
Demeter: >8.93 €
In zwei Schüsseln je die Hälfte der Gelatine einweichen. Schalotten würfeln, in Butter glasig dünsten. Tomaten blanchieren, häuten, Fruchtfleisch würfeln, mit ...

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