Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 181 bis 190 von 604

Risotto mit Waldpilzragout

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.08 €
EU-Bio: >4.19 €
Demeter: >4.28 €
Schalotten fein würfeln, in Olivenöl anschwitzen, den Risottoreis zugeben und ebenfalls mitrösten. Anschließend mit Weißwein ablöschen, nach und nach mit heißer ...

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Sauerbraten-Rouladen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.26 €
EU-Bio: >6.40 €
Demeter: >6.58 €
1. Die vorbereiteten Gemüse und Gewürze mit Rotwein, Rotweinessig und Wasser in einer flachen Arbeitsschale mischen. Die Rouladen hineingeben, gut mit der Marinade ...

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Gefüllte Kalbsbrust mit Ziegenkäse

20 Portionen
Preise:
Discount: >41.89 €
EU-Bio: >42.09 €
Demeter: >42.01 €
Eine Tasche in die Kalbsbrust schneiden und zugedeckt kalt stellen. Drei Knoblauchzehen pellen und durchpressen. Die Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen ...

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Kalbsrouladen mit Tomaten in Weißweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.17 €
EU-Bio: >6.26 €
Demeter: >6.22 €
Mehl und 1/3 der Butter zu einer Kugel verkneten und ins Gefrierfach legen. Die Kalbsmedaillons zwischen zwei Gefrierbeutel legen. Mit einem Plattierer (oder einem ...

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Wildhasenrücken im Schweinsnetz gebraten mit Feigen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.13 €
EU-Bio: >5.41 €
Demeter: >5.19 €
Die vier frischen Feigen waschen, schälen und halbieren. 200 ml Portwein leicht erwärmen, die halbierten Feigen hineinlegen und einmal ordentlich aufkochen lassen. ...

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Wachteln Mit Pfifferling-Reis-Füllung

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.11 €
EU-Bio: >2.99 €
Demeter: >3.43 €
Wachteln vom Rücken her entbeinen und das Fett aus der Halspartie entfernen. Basmati kochen, Pfifferlinge mit Schalotte in Butter braten, mit Zitronensaft, Salz und ...

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Hecht geschmort mit Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.64 €
EU-Bio: >5.40 €
Demeter: >6.28 €
Den Hecht schuppen, ausnehmen und waschen. Mit Salz und Pfeffer rundherum gründlich einreiben. Einen genau passenden Fischkochtopf mit einem Bett aus den gut ...

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Wolfsbarsch mit Kren

1 Rezept
Preise:
Discount: ~37.03 €
EU-Bio: ~37.17 €
Demeter: ~37.16 €
Kren (D: Meerrettich) reiben oder in feine Streifen schneiden. Zucker und Honig braun karamellisieren, Kren dazugeben und umrühren. Mit Portwein und Cassis ablöschen, ...

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Rinderfilet im Kartoffelmantel mit Frühlingsgemüse und grüner Pfeffersoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >11.37 €
EU-Bio: >11.47 €
Demeter: >11.64 €
Kartoffeln waschen, kochen, schälen und mit einer Presse durchdrücken. Spargel letztes Drittel nach unten schälen, in schräge Stücke schneiden. Karotten, ...

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Gemüsetopf mit Weinbergschnecken

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.58 €
EU-Bio: >16.00 €
Demeter: >16.12 €
Rübe und Möhren schälen. Zucchini und Zuckerschoten waschen und putzen. Das vorbereitete Gemüse in feine Streifen schneiden. Blumenkohl waschen, putzen und in ...

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