Zutat: Fond - Gemüse     
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Rezepte 31 bis 40 von 458

Pfälzer Kartoffelcurry

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.02 €
EU-Bio: >11.89 €
Demeter: >12.27 €
Die Kartoffeln in Salzwasser mit etwas Kreuzkümmel und 1 Tl Kurkumapulver gar kochen. Abgießen, auskühlen lassen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In ...

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Knoblauchsuppe mit Apfelkrusteln

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.58 €
EU-Bio: ~8.36 €
Demeter: ~8.16 €
1. Das Ei trennen. Eigelb, 10 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 El lauwarmes Wasser mit den Quirlen des Handrührers zu einer cremigen hellen Masse ...

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Nicht alltägliche Ente

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >1.79 €
Demeter: >1.86 €
Die Entenbrust mit einem Messer einritzen, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend auf der Fettseite in Öl rosa garen. Für die Sauce die Grapefruit filetieren ...

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Topinambursuppe mit Trüffel-Essenz

10 Portionen
Preise:
Discount: >15.31 €
EU-Bio: >15.32 €
Demeter: >15.40 €
1. Zucker in einem Topf hellbraun kara-mellisieren. Mit Portwein und Kalbsfond aufgießen und offen auf ca. 200 ml einkochen. Trüffel abtropfen lassen, den Sud ...

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Zander auf Zucchininudeln

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >5.13 €
Demeter: >5.00 €
*als Fischgang Zucchini waschen, putzen, zuerst längs in 3 mm dünne Scheiben (Aufschnittmaschine), dann längs in dünne Streifen schneiden. Schalotten pellen und ...

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Erbsenflan auf Paprikaschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.65 €
EU-Bio: >5.68 €
Demeter: >5.78 €
1. Erbsen in leicht gesalzenem Wasser kurz blanchieren. Käse entrinden und in kleine Stücke schneiden. Erbsen, Käse und Kräuter mit den Eiern, den Eigelben und der ...

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Asiatische Gemüsesuppe mit Tofu

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.40 €
EU-Bio: ~9.96 €
Demeter: ~10.00 €
Tofu in grobe Würfel schneiden. Korianderblätter abzupfen und fein hacken. Koriander mit 2 EL Sojasauce, 1 Ei, Sesamöl und Salz mischen und die Tofuwürfel darin ...

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Risotto mit Safran

4 Portionen
Preise:
Discount: ~46.46 €
EU-Bio: ~46.57 €
Demeter: ~47.11 €
Die Zwiebeln fein würfeln. Den Gemüsefond in einem Topf erhitzen. 30 g Butter in einem flachen Topf schmelzen lassen, die Zwiebeln darin 2 Minuten glasig dünsten. Den ...

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Gefüllter Kartoffelkloß mit Ochsenschwanzragout in Pe*

4 Portionen
Preise:
Discount: >40.07 €
EU-Bio: >38.27 €
Demeter: >39.40 €
Die Ochsenschwanzstücke goldbraun anrösten. Wurzelgemüse waschen und putzen, Zwiebel schälen und alles in etwa ein Zentimeter große Würfel schneiden. Zu dem ...

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Eingelegte Champignons, Zucchini und Paprika

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.13 €
EU-Bio: >4.51 €
Demeter: >3.68 €
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin zuerst Champignons scharf anbraten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, rausnehmen, dann Zucchinischeiben anbraten, ...

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