Zutat: Fond - Gemüse     
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Rezepte 241 bis 250 von 458

Consomme aigre-doux nach russischer Art

6 Portiuon(en)
Preise:
Discount: >6.32 €
EU-Bio: >10.55 €
Demeter: >10.55 €
Vorbereitung: eine Woche vorher... Die Rote Beten schälen und je nach Größe halbieren. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Zusammen in eine Schüssel geben; ...

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Kräuter-Risotto mit Lammkoteletts

1 Portion
Preise:
Discount: >2.99 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >2.95 €
Zwiebel fein würfeln. Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Risotto-Reis zugeben und 2 Minuten mitdünsten. Weißwein dazugießen und einkochen lassen. ...

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Dreierlei Stielmus

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.58 €
EU-Bio: >6.18 €
Demeter: >6.91 €
Vorbereitung: Die Blätter von den Stielen zupfen und beides separat waschen. Die Blätter in Streifen schneiden und die Stengel fein würfeln. zu Fisch: Die ...

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Bucatini mit Ricotta-Hack-Bällchen

4 -6 Portionen
Preise:
Discount: >8.46 €
EU-Bio: >20.28 €
Demeter: >18.94 €
1. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Möhren und Staudensellerie putzen, schälen und fein würfeln, das Selleriegrün beiseite legen. Die Schale von 1/2 Orange sehr ...

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Rehrücken mit Wirsing und Blumenkohl-Kartoffelpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.59 €
EU-Bio: >11.65 €
Demeter: >12.24 €
Den Rehrücken von Haut und Sehnen befreien, mit Salz, Pfeffer, geriebenen Wacholderbeeren würzen und im Bräter heiß anbraten. Danach den Rehrücken herausnehmen ...

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Scharfer Duftreis mit Aprikosen-Tomaten-Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.12 €
EU-Bio: ~8.63 €
Demeter: ~8.91 €
Die Aprikosen halbieren und im Gemüsefond 1 Stunde quellen lassen. Den Ingwer schälen, grob hacken, mit Kokosflocken in Wasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ...

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Gebratene Wachteln auf Artischocken

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.11 €
EU-Bio: >5.66 €
Demeter: >5.08 €
1. Schalotten so peilen, dass der Wurzelansatz stehenbleibt. Die Schalotten längs vierteln. Die Knobtauchknollen putzen, dabei die beiden äußeren Häute entfernen. ...

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Gebackene Zwiebeln

4 -6port.
Preise:
Discount: >2.43 €
EU-Bio: >2.33 €
Demeter: >3.85 €
Die Zwiebeln vom Wurzelansatz befreien und vorsichtig pellen. Die äußere Haut (weiß) soll unversehrt bleiben. Dann oben eine Kappe abschneiden. Die Zwiebeln im ...

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Gefüllter Spitzkohl mit Safran-Limonensauce und Hirserisotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >43.02 €
EU-Bio: >43.25 €
Demeter: >41.56 €
Den Spitzkohl halbieren, das Herz herauslösen und die Hälften in Salzwasser blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken, danach trocken legen. Die ...

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Kürbis-Möhren-Eintopf mit Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.44 €
EU-Bio: >11.06 €
Demeter: >10.91 €
1. Graupen in kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen, in ein Sieb gießen, abschrecken und abtropfen lassen. 2. Möhren schälen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. ...

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