Zutat: Fond - Gemüse     
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Rezepte 111 bis 120 von 458

Risotto-Gratin - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.59 €
EU-Bio: ~9.10 €
Demeter: ~9.43 €
Möhren und Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. 40 g Butter erhitzen, das Gemüse, Zucker und 2-3 Esslöffel Wasser dazugeben und zugedeckt 3-5 Minuten ...

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Roastbeef-Sülze

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.57 €
EU-Bio: >6.17 €
Demeter: >6.38 €
Gelatine kalt einweichen. Fond auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 2 TL Essig würzen. Gelatine ausdrucken, darin ...

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Kürbis-Terrine

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.43 €
EU-Bio: >10.03 €
Demeter: >10.37 €
1. Schritt: Ein Drittel des Kürbisfleisches in 5 mm große Würfel schneiden, Rest kleinhacken. Kürbiswürfel in kochenden Salzwasser 3 min blanchieren. ...

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Steinpilz-Linsen

6 Portionen
Preise:
Discount: ~8.77 €
EU-Bio: ~7.88 €
Demeter: ~8.01 €
Die Steinpilze mit heißem Wasser bedecken und ca. 30 Minuten einweichen. Zwiebeln und Speck sehr fein würfeln und im heißen Schweineschmalz andünsten. Steinpilze ...

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Gefüllte Strudelteigsäckchen mit Bärlauchsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.18 €
EU-Bio: >2.82 €
Demeter: >3.31 €
Schalotten schälen und fein schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen, die Schalotten darin anschwitzen. Den gekochten Spargel in Scheiben schneiden, die ...

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Schweinerücken mit Nussfüllung

12 Portionen
Preise:
Discount: >19.50 €
EU-Bio: >17.81 €
Demeter: >17.71 €
1. Chilischote einritzen, entkernen und hacken. Eine Zwiebel würfeln. Beides mit den Nüssen in 1 El Butter andünsten und abkühlen lassen. Petersilie abzupfen und ...

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Rahmwirsing-Tarte

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.84 €
EU-Bio: >3.83 €
Demeter: >4.02 €
1. Mehl, 100 g Butter, Salz, Eigelb und 3-4 El kaltes Wasser mit den Knethaken des Handrührers rasch verkneten. In Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. 2. Broccoli ...

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Risotto mit Morcheln - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.99 €
EU-Bio: >19.67 €
Demeter: >19.82 €
Die Morcheln in gut 1/8 l warmem Wasser 15 Minuten einweichen. Dann in ein Haarsieb gießen, Einweichwasser auffangen. Die Zwiebel fein würfeln. Den Knoblauch durch die ...

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Glasierte Kalbshaxe mit Petersilienwurzelgemüse und B ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.14 €
EU-Bio: >5.70 €
Demeter: >5.52 €
Die Kalbshaxe mit dem Olivenöl einstreichen mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter von allen Seiten im Backrohr bräunen. Das kleinwürfelig geschnittene ...

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Tomatensoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.04 €
EU-Bio: >4.85 €
Demeter: >4.76 €
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen. 2 Tomaten zurücklassen, restliche achteln. Zwiebeln und Knoblauch in 3 El ...

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