Zutat: Fond - Geflügel     
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Rezepte 81 bis 90 von 870

Geflügelleber mit glacierten Melonen

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.06 €
Demeter: >2.10 €
Geflügelfond und Rotwein in einen Topf geben und um die Hälfte einkochen. Von der Melone mit einem Kugelausstecher gleichmäßige Kugeln ausstechen. Die ...

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Sonntagshahn mit Kartoffelpuffern und Jungen Möhrchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.44 €
EU-Bio: >2.12 €
Demeter: >2.16 €
Vorbereitung: Den Sonntagshahn innen gut auswaschen und auslaufen lassen. Thymian kalt abbrausen und in den Hahn stecken. Den Hahn mit Pfeffer und wenig Salz ringsum ...

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Das Geheimnis Des Besten Bohnensalats mit Geräuchertem Aal

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.83 €
EU-Bio: >1.49 €
Demeter: >1.36 €
Trick: Die Bohnensorten einzeln kochen, Bohnenwasser stark salzen. Bohnen mit Biss weich kochen. Nicht zu lange im Eiswasser abschrecken, sonst verlieren sie ihre ...

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Perlhuhnbrust in Champagner mit Schalotten und Selleriehe

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.55 €
EU-Bio: >5.34 €
Demeter: >5.34 €
Die Schalotten schälen und zusammen mit den Perlhuhnbrüstchen in einer Teflonpfanne rundum kräftig anbraten. Mit Champagner ablöschen, kurz einkochen lassen, mit ...

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Italienisches Kräuterhähnchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.79 €
EU-Bio: >4.01 €
Demeter: >3.88 €
Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Fleisch in ein Zentimeter dicke Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, ...

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Erbsensuppe mit roten Linsen und Koriander-Joghurt - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >8.06 €
EU-Bio: >8.05 €
Demeter: >8.13 €
Linsen in kaltem Wasser einweichen. Erbsen mit dem Fond und 1 l kaltem Wasser langsam unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Die äußeren harten Blätter vom ...

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Spargel mit gefüllter Hähnchenbrust und Zitronensauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.72 €
EU-Bio: >5.89 €
Demeter: >7.25 €
1. Spargelstangen (ungeschälte vorher schälen und Enden abschneiden) zu 6 gleich großen Bündeln binden. Für die Sauce: Schalotten abziehen und fein würfeln. In 25 ...

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Pikante Mandelsuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.53 €
EU-Bio: >5.35 €
Demeter: >5.23 €
1. Mandeln im Blitzhacker oder in der Mandelmühle fein mahlen. 2. Von den Brotscheiben die Rinde dünn abschneiden (und anderweitig verwenden, z. B. für Croutons). ...

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Entenbrust in Orangensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.47 €
EU-Bio: >2.76 €
Demeter: >2.79 €
1. Entenbrustfilets kalt abwaschen, trockentupfen und die Haut kreuzweise einritzen. 2 Orangen dünn abschälen, Schale in feine Streifen schneiden. 2 Orangen dick ...

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Feine Tellersülze

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.78 €
EU-Bio: >6.52 €
Demeter: >7.55 €
Geflügelfond auf großer Gasflamme im offenen Topf auf 500 ml einkochen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Gelatine einweichen, ausdrücken und im heißen Fond ...

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