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Zutat: Fond - Geflügel     
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Rezepte 111 bis 120 von 871

Zander mit Speck und Bitterorangen an süßsauren Frühlingszwiebeln

Zander mit Speck und Bitterorangen an süßsauren Frühlingszwiebeln2 Portionen
Preise:
Discount: >20.88 €
EU-Bio: >20.94 €
Demeter: >20.98 €

Zanderfilet in 2 x 3 cm große Rechtecke schneiden. Pfeffern und schwach salzen. Mit Speckscheiben umwickeln und in Butter auf kleinem Feuer rundherum anbraten. Vom ...

Rippchen mit Dips

Rippchen mit Dips4 Portionen
Preise:
Discount: >24.95 €
EU-Bio: >24.98 €
Demeter: >25.10 €

Rippchen waschen. Karotte und Porree putzen, waschen, kleinschneiden. Rippchen würzen. Im heißen Fett ca. fünf Minuten anbraten. Vorbereitetes Gemüse ...

Paprikahuhn (Witzigmann)

Paprikahuhn (Witzigmann)4 Portionen
Preise:
Discount: >4.44 €
EU-Bio: >4.54 €
Demeter: >4.59 €

Zwiebeln und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und mit der Butter in einem Bräter glasig andünsten. Herausnehmen und beiseite stellen. Das Huhn salzen und ...

Geflügel in Wirsing

Geflügel in Wirsing4 Portionen
Preise:
Discount: >3.62 €
EU-Bio: >3.23 €
Demeter: >3.27 €

Stubenküken waschen und trockentupfen. Brustfilets herausschneiden. Restliches Fleisch vom Knochen lösen. Kaltstellen. Leber waschen, fein würfeln. Filets im ...

Mallorquinisches Kaninchen

Mallorquinisches Kaninchen4 Portionen
Preise:
Discount: >7.23 €
EU-Bio: >7.79 €
Demeter: >7.00 €

Vom Kaninchen Fett, Haut und Sehnen entfernen. Nieren und Leber auslösen und beiseite legen. Kaninchenkeule und Vorderläufe auslösen. Keulen in je 2 gleich große ...

Marokkanisches Huhn

Marokkanisches Huhn6 Portionen
Preise:
Discount: >6.73 €
EU-Bio: >6.61 €
Demeter: >7.19 €

Die Hühnerkeulen im Gelenk durchtrennen. Die Hühnerbrüste längs halbieren und die Hälfte quer durchschneiden (ergibt bezogen auf 6 Personen 16 Hühnerteile). Für ...

Hauchdünnes Feuilleté Melba von Jakobsmuscheln mit Sardellensoße

Hauchdünnes Feuilleté Melba von Jakobsmuscheln mit Sardellensoße 4 Portionen
Preise:
Discount: >6.36 €
EU-Bio: >6.33 €
Demeter: >6.12 €

Teig 2 mm dünn ausrollen, in 4 Quadrate (12 x 12 cm) schneiden. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Teig drauflegen, mit Backpapier bedecken und ein zweites Blech ...

Gefüllte Gänsebrust - Variation 1

Gefüllte Gänsebrust - Variation 16 Portionen
Preise:
Discount: >7.07 €
EU-Bio: >7.20 €
Demeter: >7.25 €

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Birnen schälen und entkernen. 50g Zwiebel pellen. Beides fein würfeln. In 1 EL Öl 5 Minuten dünsten. Gorgonzola grob würfeln und ...

Hühnchen mit Chorizo und Kichererbsen

Hühnchen mit Chorizo und Kichererbsen4 Portionen
Preise:
Discount: >6.88 €
EU-Bio: >6.85 €
Demeter: >6.70 €

1. Tomaten über Kreuz einritzen, blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen, vierteln, entkernen und grob zerschneiden. Zwiebeln grob würfeln, Knoblauch in Scheiben ...

Kaninchen in Pflaumenwein

Kaninchen in Pflaumenwein4 Portionen
Preise:
Discount: >10.65 €
EU-Bio: >9.86 €
Demeter: >9.48 €

Die Kaninchenkeulen salzen und pfeffern. Die Pflaumen vierteln, entkernen. Den Ingwer schälen, in feine Scheiben schneiden. Vom Knoblauch die äußeren Blätter ...

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