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Zutat: Fond - Geflügel
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Rezepte 721 bis 730 von 870
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Rezepte 721 bis 730 von 870
Gefüllte Putenoberkeule mit Pfefferrahmsauce
6 PortionenPreise:
Discount: >4.83 €
EU-Bio: >4.70 €
Demeter: >4.78 €
1. Putenkeule waschen, trockentupfen. Hautseite auf die Arbeitsfläche legen. Fleisch mit Klarsichtfolie abdecken und mit einem Stieltopf möglichst flach klopfen. Folie ...
Geschmortes Huhn in Champignon-Rotweinsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >7.65 €
EU-Bio: >7.32 €
Demeter: >7.35 €
Das Huhn vierteln, mit Pfeffer und Salz einreiben. Schalotten und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Butterschmalz in einem Schmortopf zerlassen, in dem die Teile ...
Putenrollbraten mit Mangold
4 PortionenPreise:
Discount: ~14.76 €
EU-Bio: ~11.30 €
Demeter: ~35.48 €
Putenbrustfilet waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mangold putzen und die äußeren großen Blätter ablösen. In kochendem Salzwasser 1-2 Minuten ...
Entenleber mit Korinthensauce und Rote Rüben-Püree
4 PortionenPreise:
Discount: >3.93 €
EU-Bio: >4.10 €
Demeter: >4.87 €
Für die Korinthensauce den Lauch waschen. Lauch und Schalotten feinwürfelig schneiden. Korinthen in Wasser aufkochen lassen, danach abseihen. Lauch und Schalotten in ...
Perlhuhn mit Rahm-Pfifferlingen
4 PortionenPreise:
Discount: >7.45 €
EU-Bio: >9.76 €
Demeter: >9.97 €
Die Perlhühner gründlich waschen und trockentupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter in heißem Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle ...
Minestrone - Variation 3
4 -6 Port.Preise:
Discount: >13.10 €
EU-Bio: >13.48 €
Demeter: >13.39 €
Maccheroni in Salzwasser bissfest garen. Abschütten, abtropfen lassen. Pancetta in feine Streifen schneiden, Schalotten in feine Würfel. Die Möhren schälen und ...
Getrüffeltes Entenleber-Püree
2 PortionenPreise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.25 €
Demeter: >2.36 €
1. Entenleber waschen, trockentupfen und grob hacken. 2. Butter, Mascarpone, Geflügelfond, Räucherkäse, Pfefferkörner, Portwein, Birnengeist und Trüffelöl in ...
Perlhuhnragout mit Reisnudeln und Perlzwiebeln
4 PortionenPreise:
Discount: >4.80 €
EU-Bio: >4.99 €
Demeter: >4.91 €
Die Perlhuhnbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Geflügel mit den ...
Gefülltes Kalbskotelett mit Steinpilzen in Marsala
4 PortionenPreise:
Discount: >9.42 €
EU-Bio: >9.38 €
Demeter: >9.93 €
Steinpilze mit 200 ml kochendem Wasser begießen. 20 Minuten quellen lassen. Hälfte der Zwiebeln würfeln, Rest in Spalten schneiden, Möhren in Scheiben, Kräuter ...
Kartoffelgratin mit Lauch und Mozarella
6 PortionenPreise:
Discount: >4.58 €
EU-Bio: >4.69 €
Demeter: >6.10 €
- Auflaufblech ausbuttern, Frühkartoffeln mit der Gurkenreibe in dünne Scheiben schnitzeln, Lauch in feine Ringe schneiden, dunkelgrüne Lauchenden separat ...
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