Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 261 bis 270 von 841

Waller mir Spinat und Walnussbutter

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.03 €
EU-Bio: >7.07 €
Demeter: >7.17 €
Die Wallerhaut kreuzförmig einschneiden, damit sich der Fisch beim Braten nicht biegt. Die Filets von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ...

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Zander auf Frühlingszwiebel-Gemüse (*)

4 Portionen
Preise:
Discount: >28.20 €
EU-Bio: >29.75 €
Demeter: >29.17 €
(*) Zander auf Frühlingszwiebel-Gemüse mit Zitronengrasschaum und Lauchstroh. Das Zitronengras zerkleinern, einen Stängel zurückbehalten, den Rest im Fischfond ...

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Seezungenfilet mit weißem Trüffelschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.32 €
EU-Bio: >1.22 €
Demeter: >1.33 €
Den roten Reis (oder Wildreis) am besten über Nacht einweichen und danach mit dem Einweichwasser und Salz langsam garkochen (köcheln lassen). Die ...

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Austernsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.90 €
EU-Bio: >2.84 €
Demeter: >2.95 €
Austern mit dem Saft aus der Schale nehmen, zusammen mit der Butter in einen Topf geben. Etwas Milch mit dem Maismehl vermischen, diese Mischung in die restliche Milch ...

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Seezungenröllchen mit Ikarimi-Lachs und Blattspinat auf...

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.42 €
EU-Bio: >8.35 €
Demeter: >8.85 €
Seezungenfilets vorbereiten: Das Arbeitsbrett mit Klarsichtfolie abdecken, dadurch vermeidet man, dass die kleinen Schuppen am Brett haften bleiben. Die Seezunge mit ...

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Zanderfilet mit Orangensauce ’Fernost’

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.36 €
EU-Bio: >5.86 €
Demeter: >6.51 €
Tomaten häuten, halbieren und vorsichtig entkernen. Mit der Öffnung nach unten in eine Pfanne legen, mit Limettenöl bepinseln und salzen. Orangensaft mit 150 ...

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Fischfilets mit Kokosmilch

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.97 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >3.53 €
Die Fischfilets waschen, trockentupfen, in eine Schüssel legen und mit Salz und Oregano (1) einreiben. Die Limette auspressen und darüber gießen. Die Fischfilets ...

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Kartoffeleintopf mit Muscheln und Seeteufel

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.74 €
EU-Bio: >19.32 €
Demeter: >19.54 €
1. Die Muscheln gründlich waschen und abbürsten. Den Bart entfernen und die offenen oder beschädigten Muscheln wegwerfen. Die Muscheln abtropfen lassen. Den Knoblauch ...

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Kartoffelcremesuppe mit Lachs

6 Portionen
Preise:
Discount: ~16.24 €
EU-Bio: ~20.71 €
Demeter: ~21.54 €
Tiefgekühlte Lachsfilets in etwa 30 Minuten antauen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Butter ...

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Steinbutt im Zitronengrasfond

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.77 €
EU-Bio: >5.77 €
Demeter: >5.77 €
Zitronengras und Limette in dünne Scheiben schneiden. Chilischoten anritzen. Mit dem Fischfond, Meersalz, Zitronenblättern und dem Koriander in eine breite Pfanne ...

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