Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 271 bis 280 von 841

Karpfen in Grausauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.74 €
EU-Bio: >3.52 €
Demeter: >3.56 €
Karpfen Der Karpfen für ganz vorbereiten, salzen und 20 Minuten an einer kühlen Stelle ruhen lassen. Inzwischen Wasser salzen und aufkochen; Sellerie, Zwiebel, ...

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Gedünstetes Fischfilet auf Bohnen-Tomaten-Ragout, Oliven...

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.72 €
EU-Bio: >3.83 €
Demeter: >3.64 €
Die vorbereiteten Kartoffeln mit Olivenöl und Kräutersalz vermengen und bei 175 °C 20 Minuten backen. Zum Schluss die Kräuter zugeben und weitere 5-10 Minuten fertig ...

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Gebratener Hummer mit chinesischem Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.64 €
EU-Bio: >6.61 €
Demeter: >6.41 €
Salzwasser zusammen mit Teebeuteln zum Kochen bringen. Hummer nacheinander hineingeben und jeweils einmal aufkochen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen. ...

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Sommersuppe auf Kanavaranta Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.59 €
EU-Bio: >8.87 €
Demeter: >8.88 €
1. Die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Das Suppengrün putzen und würfeln. Die Kräuter waschen, trockenschütteln, grob hacken und mit Lorbeerblatt, ...

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Zander an der Haut Gebraten auf Zartweizenrisotto Provencal

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.07 €
EU-Bio: >2.48 €
Demeter: >2.29 €
Für das Risotto: In Olivenöl die Schalotten glasig braten, den Weizen dazugeben und das Ganze mit Weißwein ablöschen und den Fischfond und den Paradeisersaft ...

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Lachs mit Austernpilzfüllung und Champagnersauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.21 €
EU-Bio: >6.36 €
Demeter: >6.36 €
Öl und Butter in einer Pfanne wärmen und darin den Knoblauch und die fein gewürfelten Schalotten dünsten. Die Austernpilze zerkleinern, hinzufügen und mit Salz ...

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Reisbällchen mit Garnelen gefüllt und Ingwersauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.19 €
EU-Bio: >5.24 €
Demeter: >5.36 €
Den Klebereis in Salzwasser sehr weich kochen. Die Garnelen schälen (Schalen aufheben), den Darm entfernen und die Garnelen in kleine Stücke schneiden. In etwas Öl ...

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Seeteufel aus dem Aromasud mit frischen Kräutern u. Rohkost

4 Portionen
Preise:
Discount: >25.85 €
EU-Bio: >25.87 €
Demeter: >25.91 €
Aromasud: Fischfond, Noilly Prat und Zitronengras zum Kochen bringen. Chilischoten, Ingwer, Koriander und Schalotten zugeben und abermals aufkochen. Den Seeteufel mit ...

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Lachsfilet im Blätterteig mit Reislingsauce und Keta ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.75 €
EU-Bio: >20.87 €
Demeter: >20.91 €
Den Zander in kleine Stücke schneiden, mit Ei, Salz, Zitronenschale und Pfeffer marinieren und im Eisfach gut durchkühlen lasen. Den kalten Zander portionsweise in der ...

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Steinbutt mit Zwiebelkruste an Senf-Champagner-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.51 €
EU-Bio: >4.47 €
Demeter: >4.63 €
Zwiebeln schälen, halbieren und fächerartig schneiden, so dass die Zwiebelscheiben zusammenbleiben. Butter in einer Teflonpfanne schmelzen, Zwiebeln flach hineinlegen, ...

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