Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 101 bis 110 von 840

Seezunge mit Langustinen und Pfifferlingen in Safransauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >210.27 €
EU-Bio: >211.52 €
Demeter: >211.86 €
Die Seezungenfilets mit Salz, Pfeffer, Saft einer halben Zitrone würzen, auf einer Seite kurz einschneiden und zum Schleifchen durchziehen. Die Langustenschwänze aus ...

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Saftige Forellen-Doppeldecker

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.41 €
EU-Bio: >12.02 €
Demeter: >12.98 €
Eine stimmige Komposition von Alois Ertl, Juniorchef auf dem Gidibauer-Hof in Hauzenberg: Forelle mit Basilikum, Wammerlspeck, Kartoffel-Knoblauchpüree und ...

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Feine Suppe mit Meeresfrüchten

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.07 €
EU-Bio: >8.05 €
Demeter: >8.08 €
Miesmuscheln unter kaltem Wasser abbürsten, Bärte entfernen und schon geöffnete Muscheln verwerfen. Muscheln in kalten Wasser legen und dieses zweimal wechseln, ...

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Pochierte Forelle

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >4.47 €
Demeter: >4.34 €
Schalotte, Sellerie, Möhre und Lauch in große Würfel schneiden und zusammen mit Wein, Fischfond und Wasser in eine große evt. rechteckige Bratpfanne geben. ...

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Variation von Lachsforelle und Muscheln mit Fenchel-Curry-Sud

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.71 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >2.60 €
Schalotten und Fenchel fein würfeln. Muscheln aussortieren und kräftig abbürsten. Lachsforellenfilet eventuell noch von Gräten befreien, der Länge nach halbieren ...

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Zuppa di Pesce alla Genovese

8 Portionen
Preise:
Discount: >3.83 €
EU-Bio: >3.25 €
Demeter: >3.32 €
Fischsuppe Genüser Art Fische abspülen und in Stücke schneiden. Garnelen aus der Schale lösen, dabei nur das Schwanzende dranlassen. Garnelenrücken mit einem ...

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Gugelhupf von Räucherlachs

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.68 €
Demeter: >3.68 €
Aus der Seite Lachs ein Mittelstück schneiden und mit blanchiertem Spinat umlegen. Die anderen Teile in Tranchen aufschneiden und eine geölte und mit Folie ...

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Zander und Speckkohl mit Paprikasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >25.40 €
EU-Bio: >28.19 €
Demeter: >28.74 €
Den Weißkohl schälen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl auseinanderblättern und die dicken Blattrippen entfernen. Die Blätter in feine Streifen schneiden. Den ...

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Schwertfisch-Curry

4 -6 Portionen
Preise:
Discount: >2.48 €
EU-Bio: >3.43 €
Demeter: >3.43 €
:Einleitung : Südlich von Goa an der Südwestküste Indiens liegt der Unionsstaat Kerala. Dieser fruchtbare Landstreifen ist als Fischküste berühmt und bringt ...

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Zander Gebraten mit Zweierlei Paprika und Polenta

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.55 €
EU-Bio: >6.05 €
Demeter: >6.00 €
Alle Paprika waschen. Die gelben Paprika vierteln, entkernen, mit groben Meersalz und Olivenöl würzen und bei 220° C im Rohr 5 bis 10 Minuten braten. Anschließend ...

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