Zutat: Roggen - Körner     
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Rezepte 11 bis 20 von 85

Roggen-Kartoffelbrot mit Backferment

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.25 €
EU-Bio: ~2.31 €
Demeter: ~2.92 €
Für den Vorteig die Roggenkörner fein mahlen und mit dem Backfermentpulver, dem Wasser und dem Honig verrühren. Den Vorteig mit einem Tuch bedeckt mindestens 24 ...

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Zwiebel-Kräuterfladen

32 Stück
Preise:
Discount: ~2.87 €
EU-Bio: ~2.61 €
Demeter: ~3.22 €
Die Zwiebeln schälen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in der Butter hellgelb braten und abkühlen lassen. Die ...

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Roggenbrötchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.73 €
EU-Bio: >0.73 €
Demeter: >0.78 €
Roggen fein mahlen. Sauerteig mit Wasser verrühren und mit zerbröckelter Hefe in der Rührschüssel der Küchenmaschine vermengen. 250 g Roggenvollkornmehl hinzufügen ...

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Roggenbrot mit Haferflocken

12 Portionen
Preise:
Discount: >2.74 €
EU-Bio: >2.81 €
Demeter: >2.99 €
Roggenkörner in Wasser (1) geben, aufkochen und zugedeckt 15 Minuten quellen, dann abkühlen lassen. Mehlsorten mit Gewürzen in einer Schüssel mischen. Eine Mulde in ...

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Krustenbrot aus Honig-Salz-Teig (mit Varianten)

3 Stück
Preise:
Discount: >1.56 €
EU-Bio: >1.57 €
Demeter: >1.96 €
Abends den Roggen mittelfein schroten. Das Wasser auf 40 Grad erwärmen. Das Salz und den Honig darin auflösen. Das Wasser mit dem Roggen zu einem weichen Teig ...

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Kräutertarte - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.57 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >3.95 €
Mehl, Hefeflocken und Salz mischen. Die Butter auf der großen Reibe drüber raspeln und alles mit dem Knethaken der Küchenmaschine fein zerkrümeln. Das Wasser ...

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Bullerbeeks Roggenvollkornbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.24 €
EU-Bio: ~3.23 €
Demeter: ~3.46 €
Sauerteigansatz (drei Stufen): Stufe 1: 100g Roggenschrot, 100 ml Wasser und den Zucker in einer Schüssel verrühren. Den Ansatz 24-48 Stunden abgedeckt bei ...

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Spiralbrötchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.95 €
EU-Bio: >3.83 €
Demeter: >4.02 €
Die Hefe und das Salz in der Milch verrühren. Die Butter schaumig rühren. Die Gewürze zugeben, die Hefemilch und die Hälfte des Mehls abwechselnd unterrühren. Den ...

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Walnussbrot mit Sauerteig

2 Stück
Preise:
Discount: >2.59 €
EU-Bio: >2.99 €
Demeter: >3.08 €
Roggen und Weizen in der Getreidemühle, feinste Stufe, mehlen. Sauerteig, Hefe und Backferment in id eRührschüssel geben und mit etwas lauwarmem Wasser verrühren. ...

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Mehrkorn-Sauerteigbrot mit eigenem Mehl für BBA

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.87 €
EU-Bio: ~4.72 €
Demeter: ~4.68 €
Dieses Rezept ergibt ein Brot von ca. 1200g Gewicht. Hinter dem kryptischen Kürzel BBA verbirgt sich im Übrigen der Brotbackautomat. Eine phantastische Erfindung ...

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