Zutat: Parmesan am Stück Parmigiano Reggiano
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Rezepte 1961 bis 1970 von 2005
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Rezepte 1961 bis 1970 von 2005
Frühlings-Lasagne mit Morcheln - Pasta Primavera
4 PortionenPreise:
Discount: ~9.04 €
EU-Bio: ~8.30 €
Demeter: ~8.37 €
Die Morcheln kurz unter heißem Wasser innen und außen gut waschen. Werden getrocknete Morcheln verwendet, diese nach Anleitung einweichen, anschließend unter ...
Hirse-Risotto” mit Pilzen
4 PortionenPreise:
Discount: >16.05 €
EU-Bio: >14.52 €
Demeter: >15.09 €
Die Pilze putzen und in grobe StÜcke schneiden. Die Schalotten pellen und fein würfeln. Blätter von 2 Stielen Petersilie abzupfen und fein hacken. Thymian und ...
Mangold auf zweierlei Art
6 PortionenPreise:
Discount: >6.23 €
EU-Bio: >7.34 €
Demeter: >7.28 €
Den Mangold waschen, Stiel und Blätter voneinander trennen. Zubereitung der Blätter: Den Backofen auf 200Gradc vorheizen. Die Blätter nur kurz abtropfen lassen und ...
Risotto Milanese - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >6.29 €
EU-Bio: >6.25 €
Demeter: >6.49 €
Den Reis in eine Schüssel geben und so lange mit frischem Wasser waschen, bis es klar bleibt. 20 g Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln fein würfeln und darin ...
Risotto Al Pomodoro (Tomatenrisotto)
4 PortionenPreise:
Discount: >6.43 €
EU-Bio: >7.17 €
Demeter: >7.03 €
Die Tomaten in heißes Wasser tauchen, danach schälen, halbieren, den Saft ausdrücken und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Mit Salz bestreut für eine Stunde ...
Auberginenschnitzel mit kalter Tomatensauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.02 €
EU-Bio: >4.89 €
Demeter: >4.79 €
Den Saft der Dosentomaten abgießen, die Tomaten durch ein Sieb streichen. Die Masse mit kleingehackten Sardellenfilets und Olivenöl im Mixer oder mit dem Schneidstab ...
Trenette mit Pesto
4 PortionenPreise:
Discount: >4.98 €
EU-Bio: >5.41 €
Demeter: >4.74 €
Die Basilikumblätter waschen, trockentupfen und mit den geschälten Knoblauchzehen sorgfältig zermahlen. Nach und nach Salz, Pinienkerne sowie den Käse ...
Gefüllte Zwiebeln ”Parmesan”
4 PortionenPreise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >4.91 €
Demeter: >6.00 €
Zwiebeln in eine Auflaufform setzen, 3/4 mit Salz umhüllen und im 180 °C heißen Ofen 90 Minuten garen. Auskühlen lassen. Zwiebeln bis auf 2 Lagen auhöhlen. Die ...
Spargel auf italienische Art
4 PortionenPreise:
Discount: >20.05 €
EU-Bio: >21.98 €
Demeter: >36.72 €
Spargel schälen, kochen und abtropfen lassen. In einer ausgebutterten Gratinform lageweise nach hinten versetzt anrichten, warmhalten. Olivenöl in einer Pfanne ...
Dicke Bohnen mit Friseesalat und Tomatenöl
4 PortionenPreise:
Discount: >14.97 €
EU-Bio: >15.32 €
Demeter: >11.86 €
Das Tomatenöl sollte einige Tage im voraus zubereitet werden. Dazu das Olivenöl erhitzen, bis es beinahe raucht. Das heiße Öl über die getrockneten Tomaten gießen. ...
