Zutat: Parmesan am Stück Parmigiano Reggiano     
Seite 191 von 201     
Rezepte 1901 bis 1910 von 2002

Parasol-Doppeldecker

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.62 €
EU-Bio: >3.98 €
Demeter: >8.29 €
Die großflächigen Pilzköpfe im Ganzen verwenden! Drei El. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten einige Minuten rösten, dann Knoblauch hinzufügen. Die ...

---

Pilztoasts

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.02 €
EU-Bio: >1.14 €
Demeter: >1.21 €
Backrohr auf 180° vorheizen. Brot beidseitig dünn mit Butter bestreichen und im Rohr ca. 10 Minuten knusprig rösten. Schwammerl bzw. Pilze putzen und dünnblättrig ...

---

Eier Josephine

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.13 €
EU-Bio: >2.62 €
Demeter: >2.93 €
Weisse Sauce: Butter zerlassen. Mehl darüber sieben und so zerrühren, dass beides hell bleibt. Langsam Milch unter ständigem Rühren dazu geben. Sauce muss leicht ...

---

Kartoffelauflauf mit gratinierten Kräutern

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >6.70 €
Demeter: >7.07 €
Die Kartoffeln kochen, pellen, auskühlen lassen und würfeln. Karotten schälen, würfeln und blanchieren. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden, blanchieren und kalt ...

---

Luftiges Polentasouffle mit Radicchio

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.42 €
EU-Bio: >7.23 €
Demeter: >7.14 €
Polenta (Maisgrieß) ist in gröberer oder eher feiner Qualität erhältlich. Die gröbere gelbe Variante ist in der Lombardei und im Piemont verbreitet, während die ...

---

Brik Teigtaschen mit Lamm und Ei

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.89 €
EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.05 €
Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen, in feine Würfelchen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Beides mit Salz und Pfeffer unter das ...

---

Damwildröllchen mit Rahmpolenta

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.17 €
EU-Bio: >4.38 €
Demeter: >4.74 €
Für die Farce die getrockneten Pilze mindestens 30 Minuten im lauwarmen Wasser einweichen. Die Schalotten schälen, klein hacken und in Butter glasig an schwitzen. ...

---

Tagliatelle mit Lachssauce, Shrimps und Spinat

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.28 €
EU-Bio: >17.74 €
Demeter: >17.61 €
Die Butter in einem Topf zerlassen, die feingeschnittene Zwiebel darin andünsten. Dann den aufgetauten, ausgedrückten Blattspinat zugeben und zugedeckt garen. Topf ...

---

Drei-Käse-Toast

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.47 €
EU-Bio: >3.29 €
Demeter: >3.29 €
1. Den Grill vorheizen. Brotscheiben auf beiden Seiten leicht rösten und in Stücke schneiden. Ei mit Portwein verquirlen, den Käse darunter mischen und mit Pfeffer ...

---

Cäsar’s Salad mit ”Blackened” Poulardenbrust

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.23 €
EU-Bio: >6.30 €
Demeter: >7.41 €
1. Cajun-Gewürzmischung: je 1 TL schwarze Pfefferkörner, Kreuzkümmelsamen und weiße Senfkörner, alles in einer Pfanne ohne Öl rösten und mit je 1 TL Chilipulver, ...

---