Zutat: Parmesan am Stück Parmigiano Reggiano     
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Rezepte 1901 bis 1910 von 2005

Gefüllte Paprika - Variation 6

2 Stück
Preise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >1.60 €
Demeter: >1.69 €
Kopf der Paprika abschneiden und entkernen, auswaschen und in einem großen Topf in der Gemüsebrühe ca. 5 Minuten blanchieren, danach abtropfen lassen. Die ...

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Die Birne auf dem Teller... Gratin mit Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.79 €
EU-Bio: >13.86 €
Demeter: >13.86 €
Gratinförmchen mit Butter ausreiben. Pilze putzen. Käse in dünne Späne hobeln. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Birne schälen, in Spalten schneiden und in ...

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Muschel-Risotto

6 Portionen
Preise:
Discount: >21.35 €
EU-Bio: >22.42 €
Demeter: >22.25 €
Die geputzten Muscheln in einen großen Topf geben. Die kleingeschnittene Zwiebel und Möhre hinzufügen, dann den Thymian, Lorbeer, Wein und Wasser. Auf starke Hitze ...

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Parasol-Doppeldecker

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.74 €
EU-Bio: >4.08 €
Demeter: >8.20 €
Die großflächigen Pilzköpfe im Ganzen verwenden! Drei El. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten einige Minuten rösten, dann Knoblauch hinzufügen. Die ...

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Pilztoasts

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.03 €
EU-Bio: >1.15 €
Demeter: >1.20 €
Backrohr auf 180° vorheizen. Brot beidseitig dünn mit Butter bestreichen und im Rohr ca. 10 Minuten knusprig rösten. Schwammerl bzw. Pilze putzen und dünnblättrig ...

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Eier Josephine

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.30 €
EU-Bio: >2.62 €
Demeter: >2.93 €
Weisse Sauce: Butter zerlassen. Mehl darüber sieben und so zerrühren, dass beides hell bleibt. Langsam Milch unter ständigem Rühren dazu geben. Sauce muss leicht ...

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Kartoffelauflauf mit gratinierten Kräutern

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >6.70 €
Demeter: >7.07 €
Die Kartoffeln kochen, pellen, auskühlen lassen und würfeln. Karotten schälen, würfeln und blanchieren. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden, blanchieren und kalt ...

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Luftiges Polentasouffle mit Radicchio

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.46 €
EU-Bio: >7.23 €
Demeter: >7.14 €
Polenta (Maisgrieß) ist in gröberer oder eher feiner Qualität erhältlich. Die gröbere gelbe Variante ist in der Lombardei und im Piemont verbreitet, während die ...

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Brik Teigtaschen mit Lamm und Ei

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.66 €
EU-Bio: >4.08 €
Demeter: >3.25 €
Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen, in feine Würfelchen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Beides mit Salz und Pfeffer unter das ...

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Damwildröllchen mit Rahmpolenta

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.86 €
EU-Bio: >4.82 €
Demeter: >5.17 €
Für die Farce die getrockneten Pilze mindestens 30 Minuten im lauwarmen Wasser einweichen. Die Schalotten schälen, klein hacken und in Butter glasig an schwitzen. ...

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