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Rezeptanzeige

Wirsing
© Lebensmittelfotos.com		    Wirsing (Brassica oleracea) wird in der Küche sehr vielseitig verwendet. Er ist inzwischen weltweit in unzähligen Rezepten vertreten.
Schon im Frühjahr als milde und leicht verderbliche Ernte zu erhalten. Die Hauptsaison ist jedoch, wie auch bei Weiß- und Rotkohl im Herbst.
Neben dem allgegenwärtigen Gemüse- und Eintopfrezepten, gibt es, wegen der weltweiten Verbreitung eine Unzahl an heimischen und exotischen Rezepten.
Wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts empfiehlt sich gerade im Herbst und Winter den Wirsing in der Küche zu berücksichtigen.
Zutat: Wirsing     
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Rezepte 521 bis 530 von 626
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Landente mit gefülltem Wirsing

Landente mit gefülltem Wirsing4 Portionen
Preise:
Discount: >2.55 €
EU-Bio: >2.65 €
Demeter: >2.90 €
Die Ente waschen und danach 3-4 Stunden in Eiswasser legen. Dadurch wird sie später sehr knusprig. Hals und Flügelspitzen entfernen und die Ente gut abtrocknen. Innen ...

Wirsingsäckchen mit Bratwurstfüllung an Specksauce

Wirsingsäckchen mit Bratwurstfüllung an Specksauce2 Portionen
Preise:
Discount: >1.82 €
EU-Bio: >1.98 €
Demeter: >2.04 €
Vorbereitung: Von den Wirsingblättern den Strunk entfernen, die Blätter kurz blanchieren. Frühlingszwiebel klein schneiden. Bauchspeck fein ...

Wirsing-Eintopf Mit Lammfleisch

Wirsing-Eintopf Mit Lammfleisch4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.12 €
EU-Bio: ~8.10 €
Demeter: ~8.98 €
Lammfleisch waschen, trockentupfen und grob würfeln. Wirsing putzen, waschen, vierteln, jeweils den Strunk herausschneiden. Wirsing in Streifen schneiden. Kartoffeln ...

Hühnertopf mit Wirsing - Variation 1

Hühnertopf mit Wirsing - Variation 14 Portionen
Preise:
Discount: >4.76 €
EU-Bio: >4.10 €
Demeter: >4.08 €
1. Das Huhn wie üblich mit dem geputzten Suppengrün aufsetzen, die Petersilienwurzeln schälen und auf alle Fälle unzerteilt zufügen u. sie werden bereits nach 20 ...

Senf-Rahmwirsing mit Fleischkäse

Senf-Rahmwirsing mit Fleischkäse4 Portionen
Preise:
Discount: >2.23 €
EU-Bio: >1.36 €
Demeter: >1.45 €
1. Wirsing putzen, waschen, vierteln und den harten Strunk herausschneiden. Wirsingviertel in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und klein schneiden. Zwiebel ...

Wirsingtäschchen mit Hähnchenbrust

Wirsingtäschchen mit Hähnchenbrust4 Portionen
Preise:
Discount: >5.29 €
EU-Bio: >13.39 €
Demeter: >13.06 €
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sellerie putzen, in kleine Würfel schneiden. Beim Wirsing die dicken Blattrippen flachschneiden. Blätter in dem ...

Schweinsvoressen mit Wintergemüse

Schweinsvoressen mit Wintergemüse4 Portionen
Preise:
Discount: >2.16 €
EU-Bio: >3.73 €
Demeter: >3.85 €
Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Vom Wirz die äußeren grünen Blätter in feine Streifen schneiden. Das helle Mittelstück in ...

Wirsingnudeln

Wirsingnudeln4 Portionen
Preise:
Discount: >1.74 €
EU-Bio: >1.79 €
Demeter: >2.17 €
Nudeln in Brühe bissfest garen. Zwiebel hacken, Wirsing in Streifen schneiden, Putenbrust-Aufschnitt würfeln. Alles zu den Nudeln geben, kurz mitgaren und würzen. ...

Linsen im Wirsingpäckchen

Linsen im Wirsingpäckchen4 Portionen
Preise:
Discount: >1.64 €
EU-Bio: >2.58 €
Demeter: >2.58 €
Dafür kocht man zunächst ein Linsengemüse, das mit ein paar pürierten Linsen eine schöne dicke Konsistenz bekommt. Mit den Linsen wird gepökeltes Schweinefleisch ...

Grosis Eintopf (mit Kutteln und Kalbskopf)

Grosis Eintopf (mit Kutteln und Kalbskopf)4 Portionen
Preise:
Discount: >15.10 €
EU-Bio: >30.37 €
Demeter: >31.04 €
Zuerst alle Gemüse feinblättrig schneiden ("en paysanne"). Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Dann ...
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