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Rezeptanzeige

Wirsing
© Lebensmittelfotos.com		    Wirsing (Brassica oleracea) wird in der Küche sehr vielseitig verwendet. Er ist inzwischen weltweit in unzähligen Rezepten vertreten.
Schon im Frühjahr als milde und leicht verderbliche Ernte zu erhalten. Die Hauptsaison ist jedoch, wie auch bei Weiß- und Rotkohl im Herbst.
Neben dem allgegenwärtigen Gemüse- und Eintopfrezepten, gibt es, wegen der weltweiten Verbreitung eine Unzahl an heimischen und exotischen Rezepten.
Wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts empfiehlt sich gerade im Herbst und Winter den Wirsing in der Küche zu berücksichtigen.
Zutat: Wirsing     
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Rezepte 501 bis 510 von 626
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Wirsinggemüse traditionelle Art

Wirsinggemüse traditionelle Art4 Portionen
Preise:
Discount: >3.65 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >3.87 €
Wirsing halbieren, Strunk heraus schneiden, Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Speck fein würfeln und in heißer Butter glasig schwitzen. Wirsing ...

Stallhase mit Mostardsössken und Kappes Rot-Grün

Stallhase mit Mostardsössken und Kappes Rot-Grün1 Rezept
Preise:
Discount: >4.47 €
EU-Bio: >4.64 €
Demeter: >7.21 €
Kaninchen in Teile zerlegen, salzen, pfeffern und in einer feuerfesten Kasserolle in Öl kräftig anbraten. Das kleingehackte Suppengemüse dazugeben, kurz anschwitzen ...

Hack-Wirsing-Pfanne

Hack-Wirsing-Pfanne4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.04 €
EU-Bio: ~5.91 €
Demeter: ~9.80 €
Kartoffeln und Möhren schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Inzwischen Wirsingkohl putzen ...

Gefüllter Wirsing

Gefüllter Wirsing4 Portionen
Preise:
Discount: >7.60 €
EU-Bio: >5.76 €
Demeter: >6.38 €
Der Wirsing wird geputzt, gewaschen und in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen aufgesetzt und halbweich gekocht. Man lässt ihn durch ein Sieb abtropfen und entfernt den ...

Wirsingkohlsuppe

Wirsingkohlsuppe4 Portionen
Preise:
Discount: >6.46 €
EU-Bio: >6.55 €
Demeter: >6.69 €
Zwiebeln pellen, fein würfeln. Wirsingkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Kohl darin ca. 15 Minuten andünsten. Mit ...

Rahmwirsing - Variation 1

Rahmwirsing - Variation 14 Portionen
Preise:
Discount: ~3.29 €
EU-Bio: ~3.17 €
Demeter: ~3.35 €
Den Wirsing in die einzelnen Blätter aufteilen und die dicken Strünke entfernen. Anschließend in feine Streifen schneiden und in Butter anschwitzen. Mit der Sahne ...

Sonntagshähnchen in herzhaftem Gemüse

Sonntagshähnchen in herzhaftem Gemüse4 Portionen
Preise:
Discount: >3.07 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >4.76 €
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 60 Minuten Öl mit Gewürzen und 1 Tl. Oregano verrühren. Poularde innen und außen damit bestreichen. Schmalz im ...

Wirsingrouladen - Variation 2

Wirsingrouladen - Variation 24 Portionen
Preise:
Discount: >5.01 €
EU-Bio: >5.98 €
Demeter: >5.94 €
Wirsing putzen, waschen, acht große Blätter ablösen und in kochendem Wasser 3 Minuten garen. Gut abtropfen lassen und ausbreiten. Restlichen Wirsing in feine Streifen ...

Gewürzbulgur

Gewürzbulgur4 Portionen
Preise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.61 €
Alle Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Butter andünsten. Bulgur beigeben, mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen,aufkochen.Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 ...

Spaghetti mit Wintergemüse

Spaghetti mit Wintergemüse4 Portionen
Preise:
Discount: >0.73 €
EU-Bio: >0.79 €
Demeter: >0.71 €
Die Wirsingblätter und die Möhren putzen. Die Zwiebel abziehen, fein hacken. Wirsing etwa 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben, mit kaltem Wasser abschrecken und ...
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