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Rosenkohl (Brassica oleracea var. gemmifera) unterscheidet sich vom Wirsing nur durch eine sog. Varietät. Er trägt
den gleichen botanischen Namen wie der Wirsing. Geerntet wird von September bis Dezember. Durch den starken Eigengeschmack gibt es nicht so viele Rezepte wie vom Wirsing oder vom Weißkohl. Man kann Rosenkohl als Salat, Gemüse oder im Eintopf genießen. Er eignet sich hervorragend zum Einfrieren im Rohzustand. |
Zutat: Rosenkohl
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Rezepte 241 bis 250 von 332
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Rosenkohl mit Edamersoße
4 PortionenPreise:
Discount: >3.97 €
EU-Bio: >3.50 €
Demeter: >3.68 €
Rosenkohl - größere Röschen am Strunk kreuzweise einschneiden - im Wasser mit Salz ankochen, 10 bis 12 Minuten fortkochen und abtropfen lassen. Für die Soße ...
Gespickte Rinderhüfte in Blauburgunder mit Eierspätzle und Speckrosenkohl
4 PortionenPreise:
Discount: >34.54 €
EU-Bio: >34.95 €
Demeter: >35.10 €
Sellerie und Karotten schälen, Zucchini mit Küchenkrepp gut abreiben. Alles in längliche Stifte schneiden, restliches Gemüse klein schneiden. Fleisch mit kleinem ...
Rosenkohl mit Maronen
4 PortionenPreise:
Discount: >0.53 €
EU-Bio: >0.60 €
Demeter: >0.60 €
Rosenkohl putzen und in Salzwasser garen. Maronen schälen und in 1/4 l Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen, gut abtropfen lassen. Rohrzucker und Pflanzenmargarine mit ...
Rosenkohltopf à la Normandie
4 PortionenPreise:
Discount: ~11.17 €
EU-Bio: ~11.90 €
Demeter: ~12.31 €
Den Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel teilen. Die Äpfel schälen, entkernen und ...
Gefüllte Kartoffeln Im Römertopf
4 PortionenPreise:
Discount: >8.93 €
EU-Bio: >9.91 €
Demeter: >16.41 €
Die Kartoffeln schälen und aushöhlen. Aus Hackfleisch, ausgedrücktem Brötchen, gewürfelter Zwiebel, Ei und Gewürzen einen Teig kneten. Die Kartoffeln mit der ...
Frittierter Rosenkohl
4 PortionenPreise:
Discount: >5.35 €
EU-Bio: >3.99 €
Demeter: >4.23 €
Rosenkohl putzen, waschen, in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Für die 1. Soße: Zwiebeln schälen, würfeln. Speck würfeln, kross ausbraten. Zwiebeln ...
Kleine Brot-Pizza
4 StückPreise:
Discount: ~2.97 €
EU-Bio: ~2.92 €
Demeter: ~4.40 €
Brot mit der Hand oder im Mixer fein zerbröseln, mit Petersilie, Gewürzen, Sahne und Ei vermischen. Etwa 10 Minuten ruhen lassen. Rosenkohl putzen, 5 Minuten ...
Schweine-Medaillons mit Möhrenkruste
4 PortionenPreise:
Discount: >9.05 €
EU-Bio: >9.45 €
Demeter: >10.44 €
Elektro-Ofen auf 175 Grad C vorheizen. Fleisch waschen, trockentupfen und von Häutchen und Fett befreien. In etwa 1,5 cm dicke Scheiben teilen. Leicht salzen, ...
Rosenkohlauflauf - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >0.84 €
Demeter: >0.97 €
Rosenkohl in eine Mikrowellenfähige Schüssel geben, Wasser darübergeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 7 Minuten kochen. Das Hack mit Salz, Pfeffer, etwas ...
Rosenkohl-Ragout - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.67 €
EU-Bio: ~2.58 €
Demeter: ~3.12 €
Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 ausbraten, die Zwiebelwürfel zugeben, glasig werden lassen. ...
