Rosenkohlauflauf - Variation 2
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Rosenkohl in eine Mikrowellenfähige Schüssel geben, Wasser darübergeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 7 Minuten kochen. Das Hack mit Salz, Pfeffer, etwas Cayenne und Paprika würzen, die Zwiebeln fein würfeln und alles zusammen anbraten. Jetzt noch die Tomaten waschen, würfeln und, wenn das Hack gut durch ist, dazugeben. Die Pfanne auf kleine Flamme stellen und eine großzügige Messerspitze Brühwürfel hinzugeben sobald die Tomaten genug Saft verloren haben - das macht den Geschmack schön rund und man braucht weniger Salz. Mittlerweile ist der Rosenkohl auch fertig und man füllt alles in eine kleine Auflaufform (möglichst flach, wie beim Italiener).
Nun legt man den Käse auf und lässt alles im Ofen noch mal backen, bis der Käse beginnt braun zu werden (ca. 15 Minuten bei 200 Grad).
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Rosenkohlauflauf - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Rosenkohlauflauf - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Rosenkohlauflauf - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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