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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 451 bis 460 von 685

Kürbiskuchen (mit Zwiebackboden)

Kürbiskuchen (mit Zwiebackboden)1 Kuchen
Preise:
Discount: >6.22 €
EU-Bio: >6.45 €
Demeter: >7.00 €

Kürbisfleisch kleinschneiden. Wein mit Ingwer, Zimt und Orangenschale erhitzen und das Kürbisfleisch darin weichkochen. Im Mixer fein pürieren und kalt stellen. ...

Kürbiskugeln Und Lachswürfel Mit Blauen Kartoffeln Und Kürbis-Sabayon

Kürbiskugeln Und Lachswürfel Mit Blauen Kartoffeln Und Kürbis-Sabayon4 Portionen
Preise:
Discount: >13.95 €
EU-Bio: >19.96 €
Demeter: >20.03 €

Kürbis vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Mit einem Kugelausstecher gleichmäßig runde Kugeln ausstechen. Kürbiskugeln in reichlich kochendem Wasser 3 Minuten ...

Kürbisgemüse mit Kalbsleberschnitten

Kürbisgemüse mit Kalbsleberschnitten4 Portionen
Preise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >2.07 €
Demeter: >2.22 €

Das Kürbisfleisch auf der groben Reibe raffeln. Im heißen Öl rasch unter Rühren etwa fünf Minuten anbraten, dabei unermüdlich in Bewegung halten. Die fein ...

Scharfes Huhn mit Gemüse

Scharfes Huhn mit Gemüse4 Portionen
Preise:
Discount: >3.90 €
EU-Bio: >12.41 €
Demeter: >11.93 €

Die Pouletbrüstchen zuerst in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. Die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln ...

Scheiterhaufen mit Kürbis

Scheiterhaufen mit Kürbis4 Portionen
Preise:
Discount: >5.33 €
EU-Bio: >6.37 €
Demeter: >6.75 €

Eier trennen. Eigelb, Fett, Salz und 5/6 der Milch verquirlen. Mehl und Backpulver zugeben, verrühren. Eiweiß steifschlagen, 4/5 des Zuckers einrieseln lassen, ...

Carpaccio mit Sesam-Tomaten-Vinaigrette, Kürbis und ...

Carpaccio mit Sesam-Tomaten-Vinaigrette, Kürbis und ...4 Portionen
Preise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >4.35 €
Demeter: >3.86 €

Kürbis schälen, entkernen und in möglichst lange, feine Streifen schneiden oder hobeln. Kürbis eine Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken und ...

Puffer mit Erdäpfel, Kürbis und Äpfeln - Pikant

Puffer mit Erdäpfel, Kürbis und Äpfeln - Pikant1 Rezept
Preise:
Discount: >1.50 €
EU-Bio: >1.73 €
Demeter: >2.24 €

Kürbis und Weißkraut grob raspeln, ¼ Stunde ruhen lassen, dann fest ausdrücken und im Saft den Grieß quellen lassen. Dann mit dem Gemüse, Gewürzen und dem Ei ...

Kürbischutney mit Kaninchen

Kürbischutney mit Kaninchen2 Portionen
Preise:
Discount: >0.91 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.22 €

Die Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Schmortopf mit Olivenöl von allen Seiten anbraten. Dann drei gewürfelte Schalotten, eine gepresste ...

Kürbissuppe - Variation 11

Kürbissuppe - Variation 114 Portionen
Preise:
Discount: ~4.25 €
EU-Bio: ~4.30 €
Demeter: ~4.72 €

Porree in Ringe schneiden, Möhre, Kürbisfruchtfleisch und Kartoffeln grob raspeln. Butterschmalz erhitzen, Porree und Möhre darin andünsten, Kürbisfruchtfleisch und ...

Kürbisauflauf

Kürbisauflauf4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.86 €
EU-Bio: ~3.95 €
Demeter: ~4.43 €

Kürbis pürieren. Kokosraspel mit Wasser übergießen. Kürbis mit Zucker, Mehl, Salz und Nelken mischen. In gefettete Form füllen und glattstreichen. Kokosmasse ...

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