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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 431 bis 440 von 685

Tian de courge - Kürbisgratin aus der Provence

Tian de courge - Kürbisgratin aus der Provence4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.72 €
EU-Bio: ~5.62 €
Demeter: ~5.71 €

Der "Tian" ist eine provenzalische Gratinform und hat auch vielen überbackenen Gerichten den Namen gegeben. Der Kürbis-Tian ist eine beliebte herbstliche ...

Kürbissuppe mit Scampi

Kürbissuppe mit Scampi4 Portionen
Preise:
Discount: >4.96 €
EU-Bio: >5.21 €
Demeter: >5.64 €

Den Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und ebenso wie die Chilischote ohne Kerne fein hacken. In Butter anschwitzen. ...

Scharf-süße ’Konfitüre’ - Kürbis-Tomaten-Chutney

Scharf-süße ’Konfitüre’ - Kürbis-Tomaten-Chutney4 Portionen
Preise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >3.06 €
Demeter: >3.53 €

:> Ich habe von einer Bekannten als Mitbringsel :> ein Mango-Chutney erhalten. Da ich diese :> Spezialität überhapt nicht kenne, möchte :> ich Sie fragen: Was ist ein ...

Kürbis-Eintopf

Kürbis-Eintopf4 Portionen
Preise:
Discount: >2.91 €
EU-Bio: >3.09 €
Demeter: >3.43 €

Kürbis schälen, Kerne entfernen, Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Crème fraîche mit Milch, Gewürzen und Brühe verrühren, mit dem Kürbis vermischen, in den ...

Marlas Kürbis-Bananentraum

Marlas Kürbis-Bananentraum1 Portion
Preise:
Discount: >0.36 €
EU-Bio: >0.54 €
Demeter: >0.72 €

Kartoffel und Hokkaido schälen und ziemlich kleinschneiden. Mit etwas Wasser aufsetzen und 5 Minuten kochen lassen, dann für weitere 5 Minuten die kleingeschnittene ...

Feine Kürbiscremesuppe

Feine Kürbiscremesuppe1 Rezept
Preise:
Discount: >3.66 €
EU-Bio: >1.91 €
Demeter: >2.08 €

Zuerst wird der Kürbis geschält. Den geschälten Kürbis danach in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln ebenfallsschälen und genau wie die Karotten und die ...

Original Halloween Pumpkin-Pie

Original Halloween Pumpkin-Pie1 Rezept
Preise:
Discount: >4.75 €
EU-Bio: >5.25 €
Demeter: >5.94 €

Für den Mürbteig Mehl, Backpulver, Rohrzucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Kalte Butter - am besten aus dem Kühlschrank - in Flöckchen, das Eigelb ...

Gnocchi nach Art des Ossola-Tals

Gnocchi nach Art des Ossola-Tals6 Portionen
Preise:
Discount: >4.00 €
EU-Bio: >4.22 €
Demeter: >5.32 €

Die Kartoffeln werden mit der Schale weichgekocht und gepellt. Noch heiß mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die beide Mehlsorten werden vermengt, etwa 3/4 davon ...

Kürbis-Kräuter-Brot

Kürbis-Kräuter-Brot1 Brot
Preise:
Discount: >5.34 €
EU-Bio: >5.02 €
Demeter: >5.08 €

(*) Am besten eignet sich ein "Hubbard", 1 oder 1/2 Kürbis kaufen und die Reste zu Suppen, Konfitüre oder Kompott verarbeiten. Hefe in lauwarmes Wasser bröckeln, ...

Erdbeer-Kürbissalat mit Vanille-Mousse

Erdbeer-Kürbissalat mit Vanille-Mousse4 Portionen
Preise:
Discount: >8.65 €
EU-Bio: >10.43 €
Demeter: >10.52 €

Für die Vanille-Mousse die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Mit der Schote in die Milch geben und aufkochen. Die Gelatine in kaltem Wasser ...

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