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Kürbiskuchen (mit Zwiebackboden)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen:

Füllung

400 g Kürbis ca. 0.72 € ca. 0.80 € ca. 0.92 €

200 ml Weißwein ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

1 EL Ingwer - gerieben ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 Msp. Zimtpulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

0.5 Orange: Schale abgerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

125 g Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

Teig

250 g Zwieback ca. 1.06 € ca. 1.06 € ca. 1.06 €

50 g Mandeln ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

150 g Butter - flüssig ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

Außerdem

30 g Mandeln; geschält, - feingerieben ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Sahne; geschlagen, nach - Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kürbisfleisch kleinschneiden. Wein mit Ingwer, Zimt und Orangenschale erhitzen und das Kürbisfleisch darin weichkochen. Im Mixer fein pürieren und kalt stellen. Backofen auf 220oC vorheizen. Für den Teig Zwieback und Mandel fein zerreiben. Zucker und die zerlassene Butter dazugeben. Alles zu einer glatten Masse verarbeiten. In eine gefettete Tarteform von 24 cm Durchmesser drücken und 10 Minuten im Backofen auf der mittleren Schiene backen. Herausnehmen und die Backofentemperatur auf 160oC zurückschalten. Eier, Zucker und Sahne schaumig schlagen. Das kalte Kürbispüree unterrühren und auf dem vorgebackenen Boden verteilen. mit Mandeln bestreuen und im Backofen in 50 Minuten fertigbacken. Den Backofen ausschalten und den Kuchen noch etwa 20 Minuten im Ofen lassen. Abgekühlt in Stücke schneiden und mit geschlagener Sahne servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbiskuchen (mit Zwiebackboden) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbiskuchen (mit Zwiebackboden) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbiskuchen (mit Zwiebackboden) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.